Φρουτοταρτάκια της Σοφίας
Έυκολα ταρτάκια απο βάση μπισκότου και κρέμα πατισερί. Γαρνίρουμε με φρούτα εποχής γλασάρουμε με μαρμελάδα ή με ζελατίνη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η μαρμελάδα μπαίνει λίγο πριν σερβίρετε τα ταρτάκια σας!!!! Ενώ την ζελατίνη μπορείτε να την βάλετε και να διατηρηθεί στο ψυγείο.Μπορείτε για πρακτικούς λόγους να ετοιμάσετε ένα μπόλ με την ζελατίνη ή την μαρμελάδα φράουλα και προτού να γαρνίρετε, να περνάτε τα φρούτα σας απο το μπόλ.Ακόμη μπορείτε να φτιάξετε τα ταρτάκια με σαντυγί αντί για κρέμα για να βάλετε κάποιο φρούτο τις αρεσκείας σας απο κάτω ή απο πάνω και απο πάνω λίγα ψιλοκομένα αμύγδαλα ή φυστίκια Αιγινης ή καρύδια.Μέσα στα ταρτάκια δέν βάζω όσπρια ώς συνήθως που κάνουν, απλώς τρυπαω τον πάτο με ένα πηρούνι.
Φρουτοταρτάκια της Σοφίας
Έυκολα ταρτάκια απο βάση μπισκότου και κρέμα πατισερί. Γαρνίρουμε με φρούτα εποχής γλασάρουμε με μαρμελάδα ή με ζελατίνη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η μαρμελάδα μπαίνει λίγο πριν σερβίρετε τα ταρτάκια σας!!!! Ενώ την ζελατίνη μπορείτε να την βάλετε και να διατηρηθεί στο ψυγείο.Μπορείτε για πρακτικούς λόγους να ετοιμάσετε ένα μπόλ με την ζελατίνη ή την μαρμελάδα φράουλα και προτού να γαρνίρετε, να περνάτε τα φρούτα σας απο το μπόλ.Ακόμη μπορείτε να φτιάξετε τα ταρτάκια με σαντυγί αντί για κρέμα για να βάλετε κάποιο φρούτο τις αρεσκείας σας απο κάτω ή απο πάνω και απο πάνω λίγα ψιλοκομένα αμύγδαλα ή φυστίκια Αιγινης ή καρύδια.Μέσα στα ταρτάκια δέν βάζω όσπρια ώς συνήθως που κάνουν, απλώς τρυπαω τον πάτο με ένα πηρούνι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την βάση, σε μια λεκάνη χτυπάμε για λίγο το βούτυρο, την άχνη, τα αυγά, το αλάτι, τις βανιλιές και το ξύσμα.
- 2
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλέυρι και ζυμώνουμε με το χέρι μας μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο χέρι μας.
- 3
Σε χαρτάκια απο muffins ή τα μικρά φορμάκια για τα ταρτάκια μας. Παίρνουμε λίγο απο την ζύμη και την ανοίγουμε πάνω σε μια λαδόκολα, την ξεκολλάμε και την εφαρμόζουμε στα χαρτάκια ή στα βουτυρομένα φορμάκια. Μπορούμε και στο χέρι μας να την ανοίξουμε την ζύμη.
- 4
Παίρνουμε λίγη λαδόκολλα και με μία επίπεδη επιφάνεια πιέζουμε τον πάτο απο το ταρτάκι. Με ένα πηρούνι, τρυπάμε τον πάτο.
- 5
Βάζουμε για 30 λεπτά τα ταρτάκια στο ψυγείο έπειτα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C αερόθερμο για 15-20 λεπτά.
- 6
Για την κρέμα πατισερί, ζεσταίνουμε ελαφρώς σε μια κατσαρόλα 800μ.λ. γάλα και την ζάχαρη δίχως να ανακατέψουμε.
- 7
Σε ένα μπόλ βάζουμε το κόρν φλάουερ και τα υπόλοιπα 200 γραμ.γάλα και ανακατέυομε,για να μην κανει σβόλους. Κατεβάζουμε απο την φωτία, πέρνουμε λίγο απο το ζεστό γάλα και ρίχνουμε μέσα στο κόρν φλάουερ.
- 8
Αδειάζουμε το υγρό με το κόρν φλάουερ μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα. Ζεσταίνουμε ελαφρώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
- 9
Κατεβάζουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατέυουμε. Τυλίγουμε την κρέμα με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
- 10
Συναρμολόγηση. Αφού κρύωσαν τα ταρτάκια απλώνουμε την κρέμα μέσα είτε με κουτάλι ή σακούλα γαρνιρίσματος.
- 11
Πλένουμε και κόβουμε τα φρούτα μας σε μερίδες.Τα φρούτα μπορείτε με ένα πινέλο να τα περάσετε με ζελατίνη για να γυαλίζουν.
- 12
Για το σερβίρισμα θα μπορούσατε να ζεστάνετε λίγη μαρμελάδα (άν έχει κομματάκια την περνάμε απο το μούλτι) και να γυαλίσετε τα φρούτα σας. Μπορείτε να βάλετε την φράουλα μέσα σε σακούλα γαρνιρίσματος και να γαρνίρετε ομοιόμορφα τα ταρτάκια σας απο επάνω.Καλή επιτυχία.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπουγάτσα της Σοφίας Μπουγάτσα της Σοφίας
Γλυκιά μπουγάτσα με κρέμα. Έυκολη κρέμα, νόστιμη και πρακτική. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε άλλα γλυκά.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε άν θέλετε να την φτιάξετε και με δικό σας σπιτικό φύλλο αντί σφολιάτα.Άν θέλετε την κρέμα πολύ πιο γλυκιά μπορείτε να βάλετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη αντί για 1/2. Αναλόγως πώς σας αρέσει η κρέμα και πόσο γλυκατζήδες είστε!
-
Πουτίγκα με χυλοπιτάκι και ανθότυρο Πουτίγκα με χυλοπιτάκι και ανθότυρο
Την συνταγή την είχε κάνει πολύ παλιά ο Άκης Πετρετζίκης.Αντί για ανθότυρο μπορείτε να βάλετε τυρί cottage ή μυζήθρα γλυκιά.Η μαρμελάδα είναι προαιρετική μπορείτε να μην την βάλετε ή να βάλετε οποιαδήποτε μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
-
Γλυκό ψυγείου με βάση κορν-φλέικς Γλυκό ψυγείου με βάση κορν-φλέικς
Ελαφρύ γλυκάκι που τρώγεται και ως πρωινό!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε από πάνω να πασπαλίσετε με τριμμένα κορν-φλέικς (όπως κάνω εγώ) ή με ό,τι άλλο σας αρέσει (π.χ. τριμμένο μπισκότο, τριμμένη σοκολάτα). Το συγκεκριμένο γλυκό μπορεί να φτιαχτεί και με μπισκότα ( απλά αντικαταστήστε τα κορν-φλεικς της συνταγής με 2 πακέτα πτι-μπερ) και επίσης πάνω από τη κρέμα,μπορείτε να βάλετε ζελέ ή μαρμελάδα.
-
Υπέροχο cheesecake της Σοφίας Υπέροχο cheesecake της Σοφίας
Ένα υπέροχο γλυκό, παραλλαγή cheesecake με φρέσκα φρούτα, χωρίς ζάχαρη. Νόστιμο ελαφρύ και πολύ διακρικτικό. Ανάλογα με την εποχή επιλέγουμε και τα φρούτα που θα βάλουμε από πάνω. Η συνταγή είναι από την @sofia7orf https://cookpad.wasmer.app/gr/r/11932966 με μικρές παραλλαγές, απλά ένα υπέροχο γλυκό.
-
Triple strawberry 🍓 Temptation Triple strawberry 🍓 Temptation
Μετά το φαγητό πάει ένα γλυκό αύριο..Δική μου ανακάλυψη το συγκεκριμένο γλυκό το οποίο τολμώ να πω ότι είναι ο πειρασμός ο ίδιος!!Βελούδινη κρέμα από Τυρί κρέμα μασκαρπόνε ανακατεμένο με μπισκότα όρεο strawberry cheesecake ,και από πάνω φράουλες ζαχαρωμένες με την κορύφωση μαρμελάδα φράουλα 🍓!! φράουλα επί 3 ❤️❤️❤️Μια δοκιμή θα σας πείσει!!
-
-
Ζελέ με φρούτα 2 Ζελέ με φρούτα 2
Δροσιστικό - γευστικό ζελέ με διάφορα φρούτα κομπόστας!!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ πρόσθεσα φρέσκο χυμό πορτοκάλι στον χυμό της κομπόστας και συμπλήρωσα ένα φλυτζάνι.
-
Εύκολα γλυκάκια με κρέμα και φρούτα Εύκολα γλυκάκια με κρέμα και φρούτα
Γλυκάκια της στιγμής με φρούτα εποχής, κρέμα ζαχαροπλαστικής και σοκολάτα! Την συνταγή την σκέφτηκα όταν χρειάστηκε να κεράσω γλυκάκι και πάνω από όλα έπρεπε να γίνει γρήγορα!! Εξαφανίστηκε από μικρούς και μεγάλους με μεγάλη ευχαρίστηση.Λίγα μυστικά ακόμαΤα γλυκάκια είναι πολύ ελαφριά και πανεύκολα. Η σοκολάτα με τα φρούτα δένουν πολύ ωραία! Κρέμα μπορείτε να βάλετε και για μιλφέιγ έτοιμη. -
Μαρμελάδα με φρούτα που έχουν περισσέψει Μαρμελάδα με φρούτα που έχουν περισσέψει
Είχα απελπιστεί με τα ατελείωτα φρούτα από το καλοκαίρι και έτσι μου ήρθε η ιδέα να τα κάνω μαρμελάδα!!Χρησιμοποίησα μήλα, μπανάνες, σύκα και βανίλιες!!Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι φρούτα θέλετε!! -
Κέικ με μαρμελάδα φράουλα νηστίσιμο Κέικ με μαρμελάδα φράουλα νηστίσιμο
Νόστιμο, αφράτο, υγρό κέικ με τη γλύκα μόνο της μαρμελάδας. Γίνεται φυσικά με οποία μαρμελάδα σας αρέσει. Εγώ χρησιμοποίησα μια υπέροχη βιολογική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη για πιο υγιεινό και light αποτέλεσμα. Αν το θέλετε ακόμη πιο γλυκό μπορείτε να το κόψετε στη μέση όταν κρυώσει λίγο και να το γεμίσετε με μαρμελάδα! Η γεύση του είναι μοναδική!
-
Ταρτάκια με αλεύρι καρύδας χωρίς ζάχαρη! Ταρτάκια με αλεύρι καρύδας χωρίς ζάχαρη!
Απολαυστικά ταρτάκια καρύδας για όσους στερούνται το λευκό αλεύρι και τη ζάχαρη και όχι μόνο γι αυτούς! Μπορείτε να βάλετε από πάνω μαρμελάδα ή φρούτα #2020
-
Πάστα Φλώρα και ταρτάκια με αχλάδια, με την ίδια ζύμη Πάστα Φλώρα και ταρτάκια με αχλάδια, με την ίδια ζύμη
Αυτή τη ζύμη και που δεν την έχω χρησιμοποιήσει. Σε πάστα Φλώρα, σε τάρτες, σε μπισκότα. Τώρα είχα μπόλικα αχλάδια από την αχλαδιά μας και ήθελα να κάνω ταρτάκια με αχλάδια. Αλλά για να ικανοποιήσω όλα τα γούστα έφτιαξα και πάστα Φλώρα. Η πάστα Φλώρα έγινε όνειρο αλλά τα ταρτάκια κάτι παραπάνω από όνειρο! Μπορείτε να φτιάξετε μόνο ταρτάκια ή μόνο πάστα Φλώρα ανάλογα τις επιθυμίες σας. #ΧρυσήΠοδιά23
Sophia's Fruit Tartlets Περισσότερες συνταγές
Σχόλια