Πουτίγκα με χυλοπιτάκι και ανθότυρο

Name: Πουτίγκα με χυλοπιτάκι και ανθότυρο
Yield: 10-12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο; 500γρ. χυλοπιτάκι με αυγό και γάλα; 100γρ. κράνμπερις ή σταφίδες; 500γρ. ανθότυρο; 200 γρ. ζάχαρη; 2 βανίλιες; 1 λίτρο γάλα; 100γρ. φιλέ αμύγδαλο και λίγο για το στόλισμα; 1 κ.γλ. κανέλα; λίγη μαρμελάδα φράουλα για το στόλισμα(προαιρετικά)

Ελμάιρα @cook_9654924

Θεσσαλονίκη

Την συνταγή την είχε κάνει πολύ παλιά ο Άκης Πετρετζίκης.Αντί για ανθότυρο μπορείτε να βάλετε τυρί cottage ή μυζήθρα γλυκιά.Η μαρμελάδα είναι προαιρετική μπορείτε να μην την βάλετε ή να βάλετε οποιαδήποτε μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

Δες περισσότερα

Πουτίγκα με χυλοπιτάκι και ανθότυρο

Ελμάιρα @cook_9654924

Υλικά

60' λεπτά

10-12 κομμάτια

3αυγά
3 κ.σ.βούτυρο λιωμένο
500γρ.χυλοπιτάκι με αυγό και γάλα
100γρ.κράνμπερις ή σταφίδες
500γρ.ανθότυρο
200 γρ.ζάχαρη
2βανίλιες
1 λίτρογάλα
100γρ.φιλέ αμύγδαλο και λίγο για το στόλισμα
1 κ.γλ.κανέλα
λίγημαρμελάδα φράουλα για το στόλισμα(προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60' λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
2

Σ'ενα ταψάκι ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και απλώνουμε το μισό χυλοπιτάκι
3

Χτυπάμε στο μίξερ το ανθότυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.Ρίχνουμε τις βανίλιες και την κανέλα,χαμηλώνουμε την ταχύτητα (για να μην μας πιτσιλάει)και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα.Μόλις ενωθούν τα υλικά σταματάμε το χτύπημα,ρίχνουμε τα κράνμπερις και το αμύγδαλο και ανακατεύουμε.
4

Απλώνουμε το μισό μίγμα πάνω στο χυλοπιτάκι,ρίχνουμε το υπόλοιπο χυλοπιτακι και το υπόλοιπο μίγμα με το γάλα από πάνω,
5

Ψήνουμε για μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.Αφού ψηθεί το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε την μαρμελάδα στην επιφάνεια και λίγο φιλέ αμύγδαλο αν θέλουμε.
6

Καλή σας επιτυχία!!!!