waktu jalan2 ke pasar kemaren liat orang jual nangka muda, suami langsung request minta buatin gudeg khas jateng ini. Tips. kalo buat gudeg sekalian yg banyak ya bu ibu. soalnya prosesnya lammaaa 3-4 jam untuk mendapatkan gudeg yg sesungguhnya 😥 toh ntar setelah matang menyusut. tapi puaslah sama hasilnya 😆 sengaja saya tambahin telur seperti gudeg2 pada umumnya, dan saya pakai tulangan ayam buat kaldunya biar tambah seddaapp😝 sisa buat abon ayam kemaren. karna di jakarta susah nemuin daun jati maka saya ganti dengan teh hitam. yukk mari ngedapur. Happy recipe :)

Karena tinggal di jogja, jd selama ini beli terus klo lg pengen gudeg. Karena penasaran, akhirnya coba bikin sendiri. Kepasar beli Nangka muda 4000 dapet 700 gram. Murahhh bgt kaannn. Sudah di potong2 jg sm ibu penjualnya. Ohya tips kalau buat gudeg potongan nangka nya besar2 ya, karna gudeg masak nya lama jd akan hancur dan menjadi kecil. Rasanya enaakkk, semua bilang enak, hihiii, bikin nya juga simple. Source ; mba Fitri Sasmaya 😊. Yukk resep nyaaa

datang ke acara teman tp tidak sempat ngicipi gudeg buatannya,hari ini bertekad bikin sendiri dan kebetulan di warung ibu sayur ada nangka muda,yippy!!!

Akhirnya ketemu juga sama yang dikangenin 😍 kepengen makan ini udah dari kapan tau. Aku bikin pake panci presto ya bunda biar ga lelah nunggunya 😁 tapi aku juga pake panci biasa bun buat ngeringin airnya 😉 kalau mau full pake panci biasa juga ga papa kok. Apapun pancinya yang penting hasilnya tetep enyak...ye kan ye kan 😄#3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019

Masih dengan tema makanan #KhasNusantara, resep posbar #Gas2025 ini saya pilih memasak Gudeg Joga. Makanan khas jogjakarta ini sudah sangat di kenal oleh masyarakat indonesia. Bahkan di jogja sendiri, gudeg sudah bisa di jadikan oleh2 untuk para wisatawan karena dikemas dengan wadah yg praktis dan tidak mudah basi.Nah… karena di rumah punya banyak nangka muda, jadilah kepikiran buat gudeg ini. Alhamdulillah rasanya enak, bikin nambah teruss 😝Yuuk bikin jugaa ,,,#bibidadan_2025#CookpadCommunity_Bandung#KhasNusantara #GAS2025#Pais_KatuanganLemburAda satu catatan penting: pada saat memasak, perlu kesabaran yang tinggi. Karena gudeg dimasak dengan aapi kecil dan waktu yang lama untuk bisa jd gudeg dengan bumbu yg meresap dan nangka yg lembut ….

Mumpung tadi kepasar ketemu nangka muda langsung deh cuuuus eksekusi gudeg Jogja kesukaan pak Suami😉😉

PERDANA 😂😂Gara" ngeliat nangka muda sekantong 3ribu di tukang sayur, langsung niat dihati pengen bikin gudeg nangka 😂😂Padahal tau bumbunya aja engga 😅😅 akhirnya modal nekat dan buka cookpad 😁😁 Taarraaaaaa jadi juga deh Gudeg Nangka AlaAla Chef LindaAndini 😇😇❤❤Ini dibuatnya penuh cinta, jadi insha Allah rasanya enakk 😇🙏😍

Ini aku pakai nangka muda kupas yg udah direbus kecoklatan gt di tukang sayur, jadi tinggal rebus sekali lagi.. Kalo beli yg belum direbus, bisa dicuci dulu lalu potong-potong dan direbus bareng sm teh celup, buang airnya. Lauknya pakai ceker ayam dan ati ampela, kalo mau bisa diganti telur..yg udah direbus yaa..

🗓️ 04.12.2022Kali ini, mencoba masakan legenda khas Yogyakarta yaitu Gudeg.Memang prosesnya lama, tapi hasilnya memuaskan. Papa mertua bilang enak, di kira saya beli bumbu jadi gudeg 🤭🤭Story :Di Jawa Tengah, ada legenda yang mengaitkan asal usul Gudeg dengan berdirinya Kesultanan Mataram pada akhir abad ke-16. Dikisahkan bahwa pada saat itu pejuang yang membuka hutan untuk pembangunan ibu kota negara baru di wilayah Yogyakarta saat ini tidak mendapat pasokan makanan yang memadai. Mereka pun merebus buah nangka muda dalam santan dalam panci logam besar dan mengaduknya dengan papan kayu, dalam bahasa jawa sehari-hari disebut hangudek (jw. Hangudek)—"mengaduk". Dari sinilah asal mula nama makanan yang ditemukan oleh prajurit Mataram tersebut, "Gudeg".Warna coklat gudeg biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg cocok di makan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.________________________________________Saat merebus daging atau sayur, terkadang kita lupa sampai airnya mendidih dan tumpah ruah di kompor. Letakkan spatula kayu di bagian atas panci (panci dalam keadaan terbuka tanpa tutup) untuk menghindari hal tersebut.#PejuangGoldenBatikApron #SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara #CPBaliMelali_Yogya #CookpadCommunity_Bali #GudegKhasJogja #Gudeg #OlahanNangkaMuda #KulinerNusantaraSource : @ihdanashttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15973381

Udah kangen sama yang namanya gudeg jogja, makanan favorit masa lampau. Kebetulan ada yang ngasih nangka muda. Tanpa pikir panjang langsung aja cari-cari resep, terus dieksekusi. Di sini ga ada daun jati, gantinya pake teh celup, jadi warnanya ga pekat. Dimakan sama ayam goreng, lalapan dan sambel.. enak.. (eh ada yg kurang.. Sambel goreng krecek.. di sini ga ada yg jual krecek 😢). Tapi tetep enak kok...

Kangen banget sama kampuang halaman, demi menjadi warga negara Indonesia yang baik maka tidak mudik untuk tahun ini 😭😭 untuk mengobati rasa kerinduan ini, cara ku dengan membuat makanan khas "Jogja" yuuk monggo dicoba buk ibuk resep gudeg jogja simple ini.. yang kangen dengan " kota Jogja tercinta " monggo di coba resepnya 😊😊😊 -Jogja Berhati Nyaman-Jalan jalan ke kota jogjaTidak lupa beli gudeg disanaHai ibuk ibuk tercintaMonggo dicoba resepna