Gudeg Nangka khas Jogja

PERDANA 😂😂
Gara" ngeliat nangka muda sekantong 3ribu di tukang sayur, langsung niat dihati pengen bikin gudeg nangka 😂😂
Padahal tau bumbunya aja engga 😅😅 akhirnya modal nekat dan buka cookpad 😁😁 Taarraaaaaa jadi juga deh Gudeg Nangka AlaAla Chef LindaAndini 😇😇❤❤
Ini dibuatnya penuh cinta, jadi insha Allah rasanya enakk 😇🙏😍

Lebih banyak

Gudeg Nangka khas Jogja

Linda Andini @ladyajasmine07

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgNangka muda
4 bhTelur Ayam Rebus (kupas)
1ktg Teh Celup (seduh)
1 bhGula Merah (Uk. sedang)
2 bgksSantan Kara
Bumbu Pelengkap :
2 btgSerai (memarkan)
2 ruasLengkuas (memarkan)
2 lbrDaun Jeruk
8 lbrDaun Salam
Bumbu Halus :
5 bhcabai rawit
8 bhBawang Merah
4 bhBawang Putih
4 bhKemiri
1 sdmKetumbar
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaSasa
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka, rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan
2

Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka.
3

Masukan air seduhan teh, dan air biasa (masak hingga mendidih)
4

Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata.
5

Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa
6

Aduk, kemudian tes rasa
7

Telur dimasukan 1 jam sebelum matang (karna butuh waktu kurleb 5jam untuk membuat gudeg ini)
8

Sajikan