Bahan-bahan

  1. 2 buahkikil sapi (1,5kg)
  2. 10 siungbawang putih
  3. 15 siungbawang merah
  4. 15 butirkemiri sangrai
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 10cabe merah besar
  7. 1 sdtjintan
  8. 3 ruaskunci
  9. 3 ruaskencur
  10. 3-4 ruaskunyit
  11. 4 ruasjahe
  12. 7 lembardaun jeruk
  13. 3 batangserai
  14. secukupnyagula dan garam
  15. Bahan pelengkap:
  16. bawang goreng
  17. daun bawang
  18. jeruk nipis
  19. sambal (rebus cabe rawit dan kemiri)

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih kikil yang bagus, bakar sebentar untuk menghilangkan bulu bulu halusnya, potong kecil kecil

  2. 2

    Rebus kikil dalam 2 liter air hingga mendidih, buang airnya beri air baru kurang lebih 3 liter untuk merebus lagi hingga empuk

  3. 3

    Haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan serai dan daun jeruk kemudian masukkan dalam kuah kikil

  4. 4

    Potong kecil kecil daun bawang masukkan dalam kuah sesaat sebelum api dimatikan

  5. 5

    Koreksi rasa, sajikan dengan lontong beri bawang goreng, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Anisa
Nurul Anisa @cook_7292216
pada
Malang Jatim

Komentar

Resep Serupa