3 Cremas de leche condensada para relleno de bizcochos (CONDENSED MILK CREAM)

SALTY SWEET INC
SALTY SWEET INC @cook_6403491
Miami

La he hecho a mi estilo tratando de crear cosas nuevas para la pastelería y ha gustado mucho (les voy a dejar mis tres recetas y espero que las prueben. la primera es para relleno las otras para decorar). Si las prefieren para relleno no ponerle el cremor tártaro ni las claras

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Ingredientes

12  cupcakes
  1. Receta 1.-
  2. 120 grleche condensada (condensed milk)
  3. 100 grmantequilla sin sal a temperatura ambiente (unsalted butter room temperature)
  4. 1/2 pizca sal (pinch salt)
  5. 1/2 cucharaditavainilla o su sabor preferido (vainilla or your favorite flavor)
  6. Receta 2.-
  7. 100 grleche condensada (condensed milk)
  8. 75 grazúcar en polvo (powdered sugar)
  9. 100 grqueso crema (cream cheese)
  10. 100 grmantequilla sin sal (unsalted butter)
  11. 1pizca de sal (pinch salt)
  12. 1 cucharadaclara de huevo en polvo (egg white powdered)
  13. 1 chacaradavainilla o otro sabor (vanilla or other flavor)
  14. 1/2 cucharadita cremor tártaro (tartar cream)
  15. Receta 3.-
  16. Los mimos ingredientes anteriores más... (the same ingredients and...) 
  17. 100 grnata (heavy cream)

Paso a paso

  1. 1

    Es el mismo relleno de arriba usado de diferente manera

  2. 2

    Receta 1.- Batir la mantequilla con la sal por 6 minutos a velocidad media. Nota: la mantequilla debe estar muy blanda pero no derretida. Agregar la esencia y continuar batiendo

  3. 3

    Agregar la leche en forma de hilo. Batir por 2-3 minutos más a alta velocidad

  4. 4

    Receta 2.- El proceso es el mismo pero la mantequilla, el queso, sal, cremor tártaro, clara de huevo se baten juntos. Agrega el azúcar en polvo, batir y la leche en forma de hilo

  5. 5

    Receta 3.- El proceso es el mismo que el 2 pero agregar nata antes de la leche.

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Comentarios

Susetpalacios
Susetpalacios @cook_1527505
Buenas noches alguien me puede decir si la crema de leche condensada, mantequilla, sal y vainilla sirve para decorar cupcakes y si no se derrite. Gracias

Escrita por

SALTY SWEET INC
SALTY SWEET INC @cook_6403491
Miami

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