Cumi Item

Name: Cumi Item
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor Cumi Sedang; 1 cup Susu UHT untuk rendaman (atau secukupnya); 1/2 buah Jeruk Nipis untuk menghilangkan bau amis; Bumbu, iris halus:; 6 siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk, buang tulang; 1 ruas Jari Jahe; 1 ruas Jari Kunyit; 1 buah Cabe merah (cabe sesuai selera aja, rawit juga boleh); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada Hitam

cathy venenzia w @cathyvw1503

Serpong

Cumi Item

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

cathy venenzia w @cathyvw1503

Serpong

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 porsi

8 ekorCumi Sedang
1 cupSusu UHT untuk rendaman (atau secukupnya)
1/2 buahJeruk Nipis untuk menghilangkan bau amis
Bumbu, iris halus:
6 siungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1 lembarDaun Salam
1 lembarDaun Jeruk, buang tulang
1 ruas JariJahe
1 ruas JariKunyit
1 buahCabe merah (cabe sesuai selera aja, rawit juga boleh)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaLada Hitam

Cara Membuat

1

Cuci Cumi, jangan buang tinta nya, buang tulang nya, peras air jeruk nipis, sisihkan sebentar.
2

Setelah itu, siram air untuk membersihkan rasa jeruk nipis, lalu rendam dengan susu UHT, beberapa jam. Gunanya direndam dengan susu UHT agar cumi empuk dan tidak alot saat dimasak (idealnya sih rendam semalaman, taruh dalam wadah tertutup masukan kulkas)
3

Setelah cumi siap, buang air susu nya, bilas lg sebentar... Tiriskan.
4

Siapkan bumbu, tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukan cumi. (pisahkan kepala dengan badan saat akan dimasukan, agar tinta gk pecah terbuang). Aduk sampai matang. Koreksi rasa (garam, gula, lada hitam)
5

Masak cumi jangan terlalu lama ya... Selamat mencoba...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

cathy venenzia w @cathyvw1503

pada 12 Agustus 2017 01.13

Serpong

Komentar

Resep Serupa

Cumi Item Cumi Item

Fetrie Bestiarini
Cumi Item Cumi Item

Ma, sudah lama sekali tidak bisa lagi makan masakan Mama.Masakan Mama memang ga ada yang bisa menyamai. Masakanku ini pun, jauh rasanya dari buatan Mama. Semua masakan Mama, enaaak.Ma, kangen 😭#BALONChallenge#SuratUntukIbu#GenerasiAprontis

baha.giah
Cumi Item Cumi Item

Salah satu masakan favorit buatan Ibuku ...sedikit modifikasi plus cabe ijo...hasilnya pasti "lecker"👍

kitchen euphoria
Cumi Item Cumi Item

Phanie
Cumi Item Cumi Item

Cumi biasa dibuang tintanya, untuk resep ini justru sebaliknya, kita dapat memanfaatkan tinta tersebut sebagai bumbu utama yang merupakan ciri khas kelezatan masakan ini. Nasi panas adalah teman terbaik untuk menikmati menu ini.

Iris May
Cumi Item Cumi Item

Masakan ibu yang paling saya suka😗

meindra widyani
Cumi Item Cumi Item

Qorrye Rahayu
Cumi Item Cumi Item

Nah bingung banget namainnya apaan. Ini favorit saya dari duluuu. Bisa dua piring lebih deh kalau makan ini.

Ulfa Affisa
Cumi Item Cumi Item

Palingg suka sm aroma tinta cumi klo sdh di masak👌gurih..

@d14r
Cumi Item Cumi Item

Fotonya barengan dg lauk lain krn ga ada foto yg cuminya sendiri hehe

Mommy Ika
Cumi Item Cumi Item

Masakan ibu paling favorit,selalu kangen masakan ini.Tips untuk memasak cumi item ini,pilih cumi yang fresh.Ciri cirinya warna cumi putih dan tekstur nya masih kokoh(tidak lembek).Dan cara mencucinya, jangan sampai tinta hitam terbuang.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Nita Koesharijanto
Cumi Item Cumi Item

Kangen masakan mama..ini kayak signature dish bgt sih..sempet g PD masak cumi..trus dikasih tau resep2nya..dan berhasil..enyaak..tambah nasi anget udah paling cakep..pilih cm yang seger yaa..

Nina Nurmayanti

Rekomendasi Resep Lainnya