Pastel de acelga
carola abad barbis @carola13
Este pastel es igual al pastel de espinaca, también se puede hacer usando las dos juntas, queda rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un tazón la harina, sal y mantequilla, hasta que de una bien, queda granulado. Agregar el agua y seguir mezclando, si no se une agregar más agua helada de cda. en cda. para no pasarse, no amasar, unir sólo con los dedos, luego llevar a la refrigeradora tapada mientras se hace el relleno.
- 2
Para el relleno freír en una sartén un poco honda la cebolla y el tocino, sazonar con la sal, pimienta y nuez mozcada. Cocinar unos minutos y agregar el pan bien desmenuzado y unir bien. Agregar la acelga (*)y el queso parmesano, verificar la sal y reservar.
- 3
(*) La acelga se pasa por agua caliente y luego bien escurrida se pica chiquitita.
- 4
Forrar un molde rectangular de 25x17x5cm. previamente engrasado. Estirar una parte de la masa para la parte de la base, colocar el relleno, hacer como unos nidos y poner un huevo en cada uno y encima más relleno, cubrir con la masa que quedo. Pintar con yema de huevo mezclada con leche para que dore bonito.
- 5
Llevar a horno de 200 °C por 40' o hasta que se pruebe y salga seco, los huevos tienen que estar cocidos y depende del horno que tengan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carola abad barbis le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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