Croissants muy ricos, tu panadería en casa
Paso a paso
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Cernimos todos los ingredientes secos y formamos la corona, en el centro ponemos levadura grasa tibia y agua tibia.
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Trabajamos la masa hasta que este lisa y suave amásala muy bien formamos una bola y la dejamos descansar 10 minutos.
- 3
Estiramos la masa en mesa aceitada en rectángulo (más o menos 1/2 cm de grosor) y la dejamos descansar 15 minutos.
- 4
Hacemos el empaste derretimos la grasa y la ponemos en la harina.
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Queda así como en la foto para pintar la masa.
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Le ponemos por todo el rectángulo el empaste.
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Lo enrollamos, yo del rectángulo dividí la masa en dos.
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Marcamos más o menos cada 5 cm.
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Después de marcado cortamos y dejamos descansar 10 minutos.
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Estiramos cada trozo cortado en triángulos.
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Yo los rellené de guayaba.
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Arrollas desde la base donde está el dulce hasta al vértice vamos poniendo en asadera aceitada y que las puntas queden hacia abajo.
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Dejamos leudar hasta el doble mientras prendemos el horno a 220 g una vez leudado.
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Lo llevamos al horno por 15 o 20 minutos depende tu horno una vez que salgan lo pintas con almíbar y espolvoreas azúcar yo pinte como me gusta con miel 🍯
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Espero que te gusten acá volaron.
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