Mini tarteletas

gabriela mora
gabriela mora @cook_5164559
Santa Fe. Argentina

#Recetas30Minutos. Fácil y rápidas..

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina
  2. 100 grsmanteca
  3. 6 cucharadasazúcar
  4. 1huevo
  5. 1 chorritocafé al ron(optativo)
  6. 3 cucharadasagua fría
  7. para decorar:
  8. dulce de leche
  9. latadurazo en
  10. ganash de cholate

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la harina tamizada en un bols junto a la manteca desmenuzada.

  2. 2

    Agregamos el azúcar. El huevo batido y ponemos el chorrito de café al ron. Puede see esencia de vainilla..agregamos las 3 cucharadas de agua fría y unimos hasta formar una masa consistente.

  3. 3

    Llevamos 30 minutos a la heladera envuelta en un film la masa. Pasado el tiempo enpezamos a colocar en moldes y con un tenedor la vamos pinchando..del centro para afuera. Esto es para que no se eleve.

  4. 4

    Llevamos al horno por 15 minutos..y vamos a notar los bordes doraditos es señal de que ya esta.

  5. 5

    Desmoldamos y decoramos a gusto. Yo coloque una capa de dulce de leche y ganash. Deje enfriar y coloque el durazno cuando tomo firmeza la ganash..

  6. 6

    Ganash.( preparación colocamos en un cazo la crema de leche 200cc a calentar a fuego mínimo, cuando llega a punto ebullición, en otra fuentecita colocamos 200 gr de chocolate cobertura y se lo colocamos encimas del chocolate. Hay que unirlo. Y vas notando como se va quedando untuosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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gabriela mora
gabriela mora @cook_5164559
Santa Fe. Argentina
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