Las costillas las lavé y las puse en una sartén con 2 onzas de aceite, tape y las deje cocinar por 40 minutos, las voltee, las volví a cocinar por unos 30 minutos más, y luego puse el chile colorado encima, tape y hervi por 10 minutos.

Para hacer chile rojo 10 chiles mirasol, o guajillo, o colorin, del que tengas, los limpié, lavé y herví por 3 minutos. Los puse en la licuadora para moler con los ajos, orégano, sal, y 3 tazas de agua, licue bien bien

Ya licuado el chile lo pase por un colador y luego se lo puse a las costillitas cuando ya están blanditas, y dejé hervir por 10 minutos más para que agarren el sabor y listo, a saborear con un rico arroz