Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ikatpokcoy
  2. sesuai seleraMacam² bakso seafood
  3. 700 mlair putih
  4. 1 Batangserai (geprek)
  5. 1 ruaslengkuas (geprek)
  6. 2 buahjeruk lemon (peras)
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 bgksMie instan/mie telor (rendam air panas, tiriskan)
  9. Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
  10. 1 Batangdaun bawang (iris)
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. 1 buahtahu cina (saya pakai ½ potong)
  13. Bumbu halus:
  14. 5 bijicabe merah besar
  15. 7 bijicabe merah kriting
  16. 3 butirkemiri
  17. 6 siungbawang putih
  18. 5 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, dengan minyak secukupnya. Aduk sampai bumbu harum dan berubah merah pekat

  2. 2

    Tuang air kedalam tumisan bumbu, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (koreksi rasa kuah).Aduk sampai mendidih.

  3. 3

    Masukan tahu dan macam² bakso seafood kedalam kuah, ±7 menit tuang air perasan jeruk lemon kedalam kuah, aduk merata (koreksi rasa)

  4. 4

    Sebelum diangkat masukan pokcoy kedalam kuah, ±3menit.

  5. 5

    Masukan mie kedalam mangkuk, lalu tuang kuah Suki Tomyam kedalam mangkuk mie. Suki Tomyam siap dinikmati 😋😅(jangan lupa beri irisan bawang daun)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putrilestari
Putrilestari @dapuribukayesha
pada
Karawang, Jawa Barat
Bukan chef
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa