PUERROS Bañados en Salsa Romesco y Semillas de Sésamo...!
De esta versión de puerros, mis respetos, de atreverse a comer cebolla en todas sus presentaciones. Soy fan No. 1 de la cebolla y siempre estoy buscando formas diferentes de incluirla en mi dieta, es excelente como todo y con todo. Esta vez, el muy preciado puerro, de una excelente textura y sabor dulzón que lo caracteriza, para bañarlo en la no menos apreciada y valorada salsa romesco, la unión perfecta, lo intentan y lo comprueban y de paso me lo cuentan, soy felíz sabiendo que me siguen y que les gusta lo que les comparto. A que sí...! Vengan a mi cocina...!
PUERROS Bañados en Salsa Romesco y Semillas de Sésamo...!
De esta versión de puerros, mis respetos, de atreverse a comer cebolla en todas sus presentaciones. Soy fan No. 1 de la cebolla y siempre estoy buscando formas diferentes de incluirla en mi dieta, es excelente como todo y con todo. Esta vez, el muy preciado puerro, de una excelente textura y sabor dulzón que lo caracteriza, para bañarlo en la no menos apreciada y valorada salsa romesco, la unión perfecta, lo intentan y lo comprueban y de paso me lo cuentan, soy felíz sabiendo que me siguen y que les gusta lo que les comparto. A que sí...! Vengan a mi cocina...!
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los puerros, cortamos en trozos y los ponemos a cocinar por espacio de 20 minutos, en agua con pizca de sal y aceite de oliva. Al tiempo cociné las hojas, posiblemente les haga una crema, después les cuento...!
- 2
Retiramos del agua, cumplido el tiempo, colocamos en plato de servicio y reservamos.
- 3
Preparamos la salsa romesco, (en mi recetario), reservamos.
- 4
Añadimos salsa romesco al gusto sobre los puerros y salpicamos semillas de sésamo o semillas de elección.
- 5
Usar como guarnición para platos de todo tipo de carnes o simplemente como comida o cena en régimen de dieta, excelente plato para personas hipertensas. Que se los cuento yo...! Se animan y a contarme como lo hicieron, espero corazoncitos, saben que me apasionan, jaja...! Con mucho gusto...!
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