Overnight Soft Bun

Name: Overnight Soft Bun
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang (dibuat 16 jam sebelum dipakai):; 150 gr tepung terigu cakra; 150 cc air hangat kuku; 1/2 sdt ragi; Bahan Utama :; 250 gr tepung terigu cakra; 100 gr tepung terigu segitiga; 8 gr ragi; 80 gr gula pasir; 1 butir telur utuh + 1 kuning telur; 40 cc susu cair (tuang sesuai kebutuhan); 80 gr butter; 6 gr garam; Bahan isi :; Selai blueberry; Selai strawberry; blok Coklat; Keju parut; Selai nanas; Abon sapi; Bahan oles :; Kuning telur + susu cair

Tata Lim @cook_7298885

Source : Tintinrayner
Bikin roti sendiri itu ternyata lumayan susah, cuma klo lihat hasil nya kayak gini sech dibawa happy aja. Ini saya gunakan 2 resep, makanya hasilnya banyak 😉. Untuk resep, saya gunakan resep nya ce tintinrayner. Izin share resep nya ce 😊

Lebih banyak

Overnight Soft Bun

Tata Lim @cook_7298885

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

banyak

Bahan biang (dibuat 16 jam sebelum dipakai):
150 grtepung terigu cakra
150 ccair hangat kuku
1/2 sdtragi
Bahan Utama :
250 grtepung terigu cakra
100 grtepung terigu segitiga
8 grragi
80 grgula pasir
1 butirtelur utuh + 1 kuning telur
40 ccsusu cair (tuang sesuai kebutuhan)
80 grbutter
6 grgaram
Bahan isi :
Selai blueberry
Selai strawberry
blokCoklat
Keju parut
Selai nanas
Abon sapi
Bahan oles :
Kuning telur + susu cair

Cara Membuat

1

Untuk bahan biang, campurkan air dan ragi. Lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan sendok. Diamkan pada suhu ruang selama 1 jam. Lalu masukkan ke dalam kulkas dengan ditutupin plastic wrap.
2

Campurkan kedua tepung terigu, gula pasir, ragi, dan telur. Mixer dgn menggunkan mixer spiral hingga semua bahan tercampur rata.
3

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai membentuk gumpalan adonan.
4

Tambahkan adonan biang, mixer smp merata lalu masukkan butter dan garam. Mixer adonan hingga kalis.
5

Istirahatkan adonan slm 1 jam (tutup dengan plastic wrap) sampai adonan mengembang 2x lipat.
6

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya @50gr) lalu diamkan selama 10 menit.
7

Rolling adonan dan beri isi. Bentuk sesuai selera.
8

Diamkan kembali sampai adonan mengembang 2x lipat.
9

Setelah adonan mengembang, oleskan kuning telur+susu cair sebelum siap di panggang. Untuk roti abon, roti yang telah matang diberi olesan mayonaise yang dicampur dengan susu kental manis. Lalu beri taburan abon.
10

Panaskan oven, panggang roti hingga matang (waktu pemanggangan tergantung oven msg2 ya).

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ficha Sabrina

Reecok mbak..malas nulis resepnya juga😀😀 emang resep ce tintin ini empuuk bgt yaa....thx

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Tata Lim @cook_7298885

pada 17 Agustus 2017 13.31

Just share my hobby, welcome to my gallery food 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Source : Tintin Rayner...... Roti ini mirip di gerai gerai roti terkenal di luar sana... Super lembut dan memiliki pori-pori yang rapat juga tahan selama berhari hari#OneRecipeOneTree#CookpadCommunity_Tangerang

Lidha
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Roti pertama yg pernah saya bikin selain dough pizza. Milih yg overnight sebenarnya krn punya anak bayi jd biar gampang manage waktunya 😂 resep nya ci tintin rayner 😍 adonan biang diinapkan d chiller 16 jam sebelumnya. Ini yg bikin roti awet walopun tanpa pengawet dan ttp empuk berhari2 😍😍. Jd favorit drmh sayaa...makasih cici cantikk resep simple but amazingnya 😙

Tanti Krisnawardhani
Overnight soft bun Overnight soft bun

Roti ulir milky chocolate sistem biangSc : @tintinrayner (IG)

melisa tjahja
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Source : tintin rayner

Meiga Candinegara
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Lihat2 ig ci Tintinrayner tertarik dg metode'overnite'..Awalnya khawatir bakalan 'gatot'(gagal total)...Ternyata memang empuk pake buanget . .Abaikan bentuknya . ..selainya ada yg meleleh keluar...heeeheeMakasih ci Tintinrayner . ..

Anna pitriantinah
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Suka banget sm resepnya ci tintinrayner, ini k 3 kalinya bikin. Sore tiba tiba suami mau dibuatin roti, akhirnya br jam set 9 mlm eksekusi biangnya, sambil aku bilang makannya br bs besok sore😂😂.Apesnya waktu lg profing biabg di suhu ruangan eeeh aku kelupaan n ketiduran sampe jam 4 pagi waktu subuh br keinget. Takut gagal, pengen aku buang, tp lg berusaha mikir nya pelan, fungsinya dimasukin kulkas adalah memperlambat kerja ragi. Ok lah jd langsung aku masukin chiller, berharap berhenti fermentasinya, 2 jam di chiller aku pindah ke kulkas bawah. Jam 10 udh nyerah liat adonannya dan nyium bau asemnya? Tp kata suami jangan dibuang, tetep dibikin aja dia bakal tetep makan. Ok deh akhirnya jam 12 siang di eksekusi.

Arik Febri Malindo Sari | @arik_arozio
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Pertama kali coba roti ini...isiannya pakai isiannya keju manis Mba ribka arini yg sdh sy posting sebelumnya...

Muyassaroh
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

Source : cc Tintin Rayner

Fitri HN
Overnight Soft Bun Overnight Soft Bun

critanyaaaa..udah lama catet resep yg aslinya dapat dari ig nya cici cantik tintin rayner...baru sanggup bikin 😅krn kbanyakan mikir ribetnya..pdhl pas dilakuin..tnyata malah mempermudah 😄 alhamdulillah..nemu satu lagi resep ruti yg bakal kpake 😁 mudahnya..cpet kalis..mudah dibentuk krn ga terlalu lembek..daaaan..hasilnya lembuuuuddd, sampai hari berikutnya pun.. 😃 kali ini nyobain pake otang..😁 taburan keju parmesan nya gosyong 😅 *makmika buat 1/2 resep aslinya..pake isian yg ada aja, selai nanas 😅

Dapur Makmika
Over Night Soft Bun Over Night Soft Bun

Rotinya ga kalah sama yg d mall2 ^^. Buat dirumah yuk. Source: Tintin Rayner.

Shariesept
Overnight soft bun Overnight soft bun

Keluarga kecil ku semua penggemar roti... kata suami dan anak2ku cuma sama bunda bisa makan roti panas2 ..ini aq bagi resep andalan yg sering aq pakai resep dri cc tintinryner. Bikin kira2 16 jam sebelumnyaaku pakenya kan pagi,aku bikin biang sore sebelumnya yah150 gr Tepung Protein tinggi mis Cakra150 cc air hangat kuku & 1/4 sdt Ragi (aduk rata)Aduk smua bahan jadi 1 pake sendok aja,diamkan di suhu ruang 1 jam lalu masukkin kulkas tutupin cling wrap atasnya ya

junalisha
Overnight Soft Bun DOUGH Overnight Soft Bun DOUGH

Nyobain bikin roti tawar pake metode overnight ternyata hasilnya lembyuuuuut banget, bikin biangnya sore dipakenya pagi, adonannya bisa untuk macem2, ini metode overnight tapi sekali proofing, hasilnya montok, lembuuut Source : tintinrayner

Rose Shanty

Rekomendasi Resep Lainnya