Sambel Goreng Krecek Ati Ayam

Mardea Mumpuni
Mardea Mumpuni @cook_4792129
Jakarta dan sekitarnya

Sering denger dari ibu, kalau masak sambel goreng itu gampang bumbunya, jadi deh saya coba bikin. Ternyata memang lumayan gampang. Untuk isi, bisa dieksperimen tambah tempe, tahu, ayam, udang, dll bebas aja.

Sambel Goreng Krecek Ati Ayam

5 orang berencana membuat resep ini

Sering denger dari ibu, kalau masak sambel goreng itu gampang bumbunya, jadi deh saya coba bikin. Ternyata memang lumayan gampang. Untuk isi, bisa dieksperimen tambah tempe, tahu, ayam, udang, dll bebas aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 Bungkuskerupuk kulit untuk sambal goreng/rambak
  2. 1 Bungkuskacang merah
  3. 4ati dan ampela ayam
  4. 10Bawang merah
  5. 8Bawang putih
  6. 10Cabe merah
  7. 10Cabe rawit
  8. 4Daun salam
  9. 4Daun jeruk
  10. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan jeruk. Sisakan cabe rawit, 4 pcs untuk dimasak tanpa dihaluskan.

  2. 2

    Rebus kerupuk kulit/rambak sampai cukup lunak

  3. 3

    Rebus kacang merah sampai cukup lunak

  4. 4

    Tumis bumbu yang dihaluskan

  5. 5

    Masukan ati dan ampela ayam yang telah dipotong-potong. Tambahkan air sesuai selera, aduk-aduk sampai setengah matang. Masukan daun salam, jeruk, sereh, kerupuk kulit, kacang merah.

  6. 6

    Tunggu sampai asat, koreksi rasa dengan tambahan garam dan gula.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mardea Mumpuni
Mardea Mumpuni @cook_4792129
pada
Jakarta dan sekitarnya
Let love and faithfulness never leave you; bind them around your neck, write them on the tablet of your heart.Non-MSG fighter.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa