pempek udang

Nety Wulandari
Nety Wulandari @nety_wulan
kudus

udah lama bgt ga bikin pempek, tapiii susah bgt nyari ikan tengiri jadi ya pake udang aja.. hehehe.. ga kalah enak kok.. semoga suami suka... :)

pempek udang

1 orang berencana membuat resep ini

udah lama bgt ga bikin pempek, tapiii susah bgt nyari ikan tengiri jadi ya pake udang aja.. hehehe.. ga kalah enak kok.. semoga suami suka... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 200 grudang
  2. 175 grtepung terigu
  3. 350 grtepung sagu
  4. 2 butirtelur ( untuk campuran pempek)
  5. 2 butirtelur ( untuk isian pempek)
  6. untuk bumbu yg dihaluskan
  7. 3 siungbawang putih
  8. 10 butirmerica
  9. 1 sdtgaram
  10. 300 ccair kaldu dr kulit udang
  11. 1 bgksroyko ayam (opsional)
  12. bahan cuko :
  13. 200 grgula merah
  14. 100 grasam jawa
  15. 1 gelas belimbingair kaldu dr kulit udang ( kl ada ebu sebaiknya ebi aja)
  16. 2 siungbawang putih dan 10 buah cabe rawit dihaluskan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    rebus air kaldu dengan bumbu yg sudah dihaluskan

  2. 2

    masukan tepung terigu yg sudah di cairkan terlebih dlu dengan air secukupnya, tujuannya biar tidak menggumpal saat dimasukam kedalam air rebusan tadi, diaduk sampai menjadi seperti bubur, angakat dan dinginkan bisa peke mixer atau diangin anginkan

  3. 3

    bila sudah dingin masukan telur dan diuleni sampai tercampur rata , sya menggunakan mixer untuk nencampurnya, kemudain masukan udang yg sudah di haluskan

  4. 4

    kl ingin membuat pempek kapal selam bentuk pempek dan isi dengan telur yg sudah dikocok

  5. 5

    untuj membuat kuah cuko, masukan semua bahan dlam panci bila sudah mendidih masukan bawang putih dan cabe yg dihaluskan ( bagi yg tidak suka pedas cukup pake bawang putih aja) kemudian disaring dan siap disajikan

  6. 6

    selamat mencoba.. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nety Wulandari
Nety Wulandari @nety_wulan
pada
kudus
memasak untuk orang2 tersayang adalah hal yang sangat menyenangkan- I love cooking- :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa