Pionono de zanahoria
🤗Comparto una receta deliciosa tradicional que mi mamá, Juanita, me pasó para compartir con ustedes en CookPad!
Pionono de zanahoria
🤗Comparto una receta deliciosa tradicional que mi mamá, Juanita, me pasó para compartir con ustedes en CookPad!
Paso a paso
- 1
Prender el horno temperatura media. Forrar con papel manteca, enmantecado y enharinado un molde plano de 25cmx35cm (si es de teflón no necesita paoel manteca)
- 2
Batir las claras a punto de nieve firme. Reservar. Aparte, en un bol, batir las yemas un poco, agregar las zanahoria rallada bien fina. Agregar condimentos a gusto. Opción: la taza de zanahoria se puede reemplazar por zapallo coreano cocido o espinaca cocida y escurrida. En el último caso el pionono será verde)
- 3
Ahora incorporar, de manera envolvente, a la zanahoria, la harina cernida y las claras a punto de nieve. Volcar en el molde con papel enmantecado y llevar a horno, temperatura media, durante 15 a 20 minutos.
- 4
Sacar del horno. Dejar que entibie y enrollar antes de enfriar (Como tiene verdura, si se enfría antes de enrollar se quiebra) Yo lo enrollo envolviendolo con un film.
- 5
Una vez frío se puede rellenar con mayonesa, queso y jamón. Ó atún, salsa golf y manzana rallada.
- 6
En esta oportunidad lo rellene con choclo cremoso jamón y queso.
- 7
Guardar en la heladera y cortar frío ¡Delicioso!
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