Pepes tahu teri basah

Apiek Linova
Apiek Linova @apiekeke

Aku sukaaak banget masak pepes meskipun kurang suka makan pepes, suka dengan setiap stepnya hehehe bungkus-bungkus💕

Pepes tahu teri basah

Cooksnap dari Gregorius Indro Broto untuk resep Pepes tahu teri basah
Apiek Linova
Apiek Linova @apiekeke

Aku sukaaak banget masak pepes meskipun kurang suka makan pepes, suka dengan setiap stepnya hehehe bungkus-bungkus💕
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgteri basah
  2. 2 kotaktahu putih
  3. 15 siungbawang merah
  4. 15 siungbawang putih
  5. 8 buahkemiri
  6. 2 ruaskunyit
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 ruaslengkuas
  9. 10 helaidaun salam
  10. 10 helaidaun sereh
  11. 4 helaidaun bawang
  12. 1 sachetkaldu sapi bubuk
  13. 5 sdmgaram
  14. 5 helaidaun pisang
  15. 1 buahstereples beserta isinya

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan kepala dan kotoran teri, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

  2. 2

    Sangrai 8 buah kemiri, sisihkan

  3. 3

    Siapkan bumbu halus yang terdiri dari 8 buah kemiri sangrai, 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 2 ruas jahe.

  4. 4

    Haluskan tahu menggunakan ulekan dan baskom, masukkan bumbu rempah halus dan teri basah..

  5. 5

    Beri rasa dengan garam dan kaldu bubuk..

  6. 6

    Sebelum membungkus, layukan daun pisang agar mudah untuk dibentuk.. Siapkan dandang dengan air hingga mendidih..

  7. 7

    Jika semua sudah siap saatnya membungkus pepes~

  8. 8

    Buka daun pisang, masukkan adonan teri tahu, selipkan dedaunan plus cabai (sereh, salam, daun bawang) dan lengkuas.. Jika sudah, bentuk daun pisang hingga menjadi pepesan lalu streples agar tidak lepas.. Terus lanjutkan sampai adonan terbungkus semua..

  9. 9

    Jika semua sudah jadi pepesan, langkah selanjutnya adalah mengkukusnya.. Kurang lebih 15-50 menit waktu pengukusan..

  10. 10

    Pepes siap dihidangkan dengan nasi panas😆
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Gregorius Indro Broto untuk resep Pepes tahu teri basah

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Apiek Linova
Apiek Linova @apiekeke
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tahu Bumbu Kencur
  2. Sayur Lombok
  3. Roll cake buah naga
  4. Omlete Abon Sapi
  5. Ikan Tahu Masak Daun Kunyit
  1. Oreo Cake (No Bake) Simple
  2. Batagor bandung
  3. Oseng Jamur Tahu Sosis
  4. Bola mie