Para preparar la receta de cupcakes de café, comienza por precalentar el horno a 180°C.
A continuación, en un recipiente añade los 75gr de margarina, las 2 cucharadas de leche y los 75gr de la azúcar morena , y se bate durante aproximadamente tres minutos.

Se incorpora el huevo a la mezcla y seguimos batiendo hasta obtener una masa uniforme, añadir la esencia de café a la mezcla.

En otro recipiente, se tamiza los 100gr harina con la cucharadita de levadura en polvo y el café instantáneo y mezclar todo con la masa. Remueve los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Buttercream de Café
Batir los 100 grs de mantequilla hasta que este crema, incorporar el almíbar en hilo y seguir batiendo por unos 3 minutos, agregar la azúcar pulverizada, seguir batiendo hasta tener una crema sedosa. Agregar la esencia y el licor.