Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong 12); 4 bh kentang ukuran sedang (potong agak besar); 1.250 ml air; 250 ml santan kental; Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur; 2 bh sereh geprek; 3 bh daun salam; 5 bh daun jeruk; 10 bh rawit merah (optional); Bumbu Halus:; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 1 jari kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar butir; 8 bh cabe merah keriting

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪24.08.17▪
Ada banyak versi kari ayam dari berbagai daerah/negara. Nah..ini versi keluargaku. Sukanya yg medok & tidak encer.
Pemakaian bumbu jg gk pake ribet. Seperti motto saya "simple is rich!" 😘
.
Harusnya ada pemakaian cabe keriting ke dlm bumbu halus, berhubung ada anak ikut makan jadinya gk dimasukin. Gantinya cabe utuh, sambil makan sambil pencet tuh cabe di piring. Uenakk!😍
.
Lets Cook!😘

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 ekorayam kampung (potong 12)
4 bhkentang ukuran sedang (potong agak besar)
1.250 mlair
250 mlsantan kental
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu jamur
2 bhsereh geprek
3 bhdaun salam
5 bhdaun jeruk
10 bhrawit merah (optional)
Bumbu Halus:
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1 jarikunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar butir
8 bhcabe merah keriting

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+daun jeruk+salam+sereh. Tuang air, aduk2 lalu masukan ayam. Masak kurang lebih 20 menit dgn api kecil.
2

Masukan kentang lalu santan. Beri secukupnya garam, gula, kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk & kuah mengental (sesuai selera ya utk tingkat kekentalan). Tips: tutup kuali biar lebih cepat empuk.
3

Sesaat sebelum api dimatikan, masukan rawit merah. Masak sebentar 1-2 menit.
4

Voilaaa...Kari Ayam is ready! So yummy! 😘

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (9)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (2)

Maya Roviana Lim @cook_2632263

04 April 2020 06.45

enakkk, cm kl takaran pake santan kara gmn? sy ksh 200ml, cm kok kliatannya agk kurang kental ya

Ditulis oleh

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 24 Agustus 2017 00.43

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Resep Serupa

Kari Ayam Kari Ayam

Biasany bumbu kari beli di pasar sama org india, ternyata resep mbak melz, oke bgt, cucok ama keluarga.... cuman dsini sy kurangin jumlah cabe krn si kecil ikutan mkn dan lahap pula😋

Linda Tamin
Kari ayam Kari ayam

Enak dimakan dengan nasi hangat ataupun dijadikan kari bihun😘😘.

Servia Madian.
Kari Ayam Kari Ayam

Masak kari ayam super simpel check...Harusnya pakai cabe merah, tapi ku tak ada. Yang ada cuma cabe keriting. Yaudah cusssKarena ku takut pedas, jadi cabe rawit tak skip heheSelamat mencoba ya..

Umma Aslam
Kari Ayam Kari Ayam

Semua bumbu dimasukin aja.. dijamin enak 😂 yang ga boleh di skip adalah daun salam soja/kari nya .. daun ini yg bikin aroma nya luwarbiyasah 😁

pawone_ ibuh
Kari ayam Kari ayam

Kari ayam makanan favorit anak2ku😘😘😘 apalagi kuah kental dengan bumbu melimpah makin sedappp nambah nasi terosss😅

Fitri Asrul
Kari Ayam Kampung Spesial Kari Ayam Kampung Spesial

Ini kari ayam kampung special buat menu makan siang bersama keluarga besar hari ini.Saya memang bukan chef atau #AhlinyaAyam tapi kata suami dan anak² ini rasanya enak banget. Si sulung malah minta besok di masakin seperti ini lagi... Alamak...sambil tepok jidat...

Yuliana.Menjoi
Kari Ayam #Selasabisa Kari Ayam #Selasabisa

Bismillahirrahmanirrahiim(5)Even: Kampuang nan jauh dimatoYeayy share resep kari lagi, emang ngga ada bosen bosennya sama kari.Menu wajib di rumah saya, terutama kari ayam nih. Bikin kangen kampung halaman tingkat dewa banget 😭Selain enak, low price juga dibandingin kari kambing ataupun sapi 😂Masak kari emang lumayan ribet bahan dan cara masaknya (harus lek ngulek 😂😭)makanya saya lumayan jarang masak kari. Paling kalo udah kepengen banget dan ngga ada mama yang biasa masakin kari, baru saya turun tangan. huaaaaa 😭Yuk moms #BikinRamadhanBerkesan dengan resep kari spesial iniLets cekidot moms

Charis
Kari Ayam Praktis Kari Ayam Praktis

Recook resepnya Mbak @cook_2626288 pagi-pagi sambil buru-buru dengan bumbu yang ada ternyata lengkap. Enak, hanya aku tambahin cabe keriting biar agak pedes

Mita Nurfijriastuti
Kari Ayam Kari Ayam

Latepost banget, beberapa hari yg lalu suami ulang tahun, pengen masakin sesuatu yg dia suka.. kebetulan suami suka banget masakan kari.. searching2 resep, alhamdulillah ketemu di instagram.. mau share buat temen2 lain yg pengen juga bikin kari.. selamat mencoba 😊

virgi
Kari Ayam Kari Ayam

Misua request Kari Ayam.....kangen sama masakan emaknya dulu, yg hampir tiap minggu bikin kari ayam....kata misua biasanya makannya pake nasi kuning....okeeeeey cuzz....nasi kuningnya pesan ke @ghins_ saja 😁😁....

Dewo Saputro Dewi Heru (Dewo'S Kitchen)
Kari peng (khas bagan) Kari peng (khas bagan)

Aku bukan orang bagan.tapi suami ku berasal dari daerah bagan.jadi kepengen belajar masakan daerahnya supaya suami tua nanti,kalo kepengen makan bisa masak sendiri.Awal mula masak kari peng,ga ngerti banget.asal nyemplung bahan2 tanpa bumbu rempah,yg penting warna mirip lah.sampe kemarin,malem masih search google sampe instagram buat caritau resep kari peng.sekarang bikin lagi karna tau mertua suka kari peng sekalian mau berkunjung bermain dan mertua bilang enakkk banget.Biasa kari peng disajikan dengan babi kecap,charsiu,ada telur kecap dan cabe merah nya.ini resep kari nya dulu ya.😊

yuu
Kari Ayam Kari Ayam

Kebetulan kemarin ada roti maryam original.Dicocol sama kari ayam tentu sangat nikmat.Masyaa Allah...

Uni Lemsur