Kering Tempe Super "Kriuk"

TASTE-STY
TASTE-STY @tastesty
Bandar Lampung - Pekanbaru

By the way... Jangan salah focus sama kepala teri yg melotot itu yah, gyahahaha! Lagian susah motelin semua kepala teri yg kecil-kecil gini.. Missed dikit gapapa kali yaa hehehe 😂 Yak! Ini dia kering tempe kriuk kriuk yang tahan lama kriuknya! Bisa untuk dimakan dengan nasi kuning, nasi uduk atau nasi putih biasa buat sarapan or bekal. Syaratnya agar renyah adalah, bumbu cairan gula yg dimasak harus sampai kental dan berambut. Karena kalau masih cair dan belum berambut, dapat dipastikan tempe, teri dan kacangnya jadi melempem dan ga kriuk deh~

Kering Tempe Super "Kriuk"

By the way... Jangan salah focus sama kepala teri yg melotot itu yah, gyahahaha! Lagian susah motelin semua kepala teri yg kecil-kecil gini.. Missed dikit gapapa kali yaa hehehe 😂 Yak! Ini dia kering tempe kriuk kriuk yang tahan lama kriuknya! Bisa untuk dimakan dengan nasi kuning, nasi uduk atau nasi putih biasa buat sarapan or bekal. Syaratnya agar renyah adalah, bumbu cairan gula yg dimasak harus sampai kental dan berambut. Karena kalau masih cair dan belum berambut, dapat dipastikan tempe, teri dan kacangnya jadi melempem dan ga kriuk deh~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramatau 1 papan Tempe Daun ukuran kecil
  2. segenggamTeri
  3. segenggamKacang Tanah
  4. 6 siungBawang Merah, iris tipis
  5. 4 siungBawang Putih, iris tipis
  6. 5 buahCabe Merah Keriting, iris tipis miring
  7. 1 lembarDaun Jeruk, robek-robek
  8. 2 lembarDaun Salam
  9. seruasjempol Lengkuas
  10. 2 sdmGula Pasir
  11. 1 sdmGula Merah, sisir halus
  12. 1 sdtAir Asam Jawa
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula Pasir, agak banyak
  15. air secukupnya (± 85ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe kecil-kecil lalu goreng hingga garing. Goreng juga teri dan kacang tanah hingga garing dan renyah. Goreng masing-masing ya, jangan di gabung. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng cabe merah, bawang putih & bawang merah bersamaan hingga berwarna keemasan dan kering. Tiriskan, sisihkan.

  3. 3

    Masak air yg ditambah dengan gula merah, gula pasir, air asam jawa, lengkuas, daun jeruk, daun salam & garam. Masak hingga air gula kental dan berambut, cek rasa kemudian masukkan bawang & cabe yg sudah digoreng kering tadi diikuti dengan semua bahan tempe, teri & kacang. Langsung matikan api lalu aduk cepat hingga merata. Kering tempe siap disajikan ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TASTE-STY
TASTE-STY @tastesty
pada
Bandar Lampung - Pekanbaru
Hi! Saya Sty. I ❤ cooking & I'm a private-unpaid family chef lol! Jarang sekali catat resep sebenarnya, karena seringnya masak pake feeling asal cemplang cemplung. Semoga resep yang saya share disuka & bermanfaat. Salam! ☺ Instag: @dinnisya 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa