Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 kgkepiting (saya pakai 5 ekor)
  2. 2jagung manis, potong menjadi 10
  3. 1telur, kocok lepas
  4. 2 sdmSaos Tiram
  5. 4 sdmSaos Sambal
  6. 4 sdmSaos Tomat
  7. Gula
  8. Garam
  9. Kaldu Jamur (Optional)
  10. 3 lembarDaun jeruk
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1/2 butirBawang bombay, iris
  13. 1 sdmmeizena, larutkan dalam air
  14. 🍛 Bumbu Halus
  15. 10Bawang Merah
  16. 7Bawang Putih
  17. 2 cmKunyit
  18. 1 cmJahe
  19. 4 butirKemiri
  20. 4 bijiCabae merah besar
  21. 18Cabe rawit (Sesuai selera ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting. Saya pakai sikat gigi bekas utk cuci kepiting agar tanah / pasir yg lengket bisa terangkat. Kepiting bs di masak utuh atau di belah jadi 2 bagian, bebas ya.

  2. 2

    Rebus sebentar kepiting. Kurang lebih 8-10 menit. Tiriskan

  3. 3

    Rebus sampai setengah matang jagung, tiriskan

  4. 4

    Tumis sampai harum bumbu halus, tambahkan bawang bombay, daun jeruk dan daun salam.

  5. 5

    Masukkan 800ml air. Masukkan jagung dan Kepiting. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, saos tiram, saos sambal, saos tomat. Biarkan sampai air menyusut 2/3 bagian atau sesuai dengan keinginan seberapa banyak kuahnya.

  6. 6

    Ketika air sudah tinggal 1/3 bagian, masukkan telur yg sudah di kocok lepas. Aduk aduk

  7. 7

    Masukkan 1 sendok meizena yg sudah di larutkan di dalam sedikit air agar kuah mengental

  8. 8

    Koreksi rasa ya, siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Msanggraini
Msanggraini @msanggraini
pada
Malang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya