Kepiting Saos Padang pedas
Saking seringnya masak kepiting dirumah...alhasil ada aja yang order, akhirnya jualan deh...lumayan buat nambah beli bumbu dapur
Kepiting Saos Padang pedas
Saking seringnya masak kepiting dirumah...alhasil ada aja yang order, akhirnya jualan deh...lumayan buat nambah beli bumbu dapur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepiting, lepaskan cangkangnya, buat yang tidak suka insangnya boleh dibuang bila suka dimasak sekalian tidak masalah
- 2
Setelah di cuci bersih, masukan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci bersih setelah 15 menit lalu direbus bersama dengan jahe yang sudah di geprek selama kurang lebih 10 menit sampai warna kepiting berubah menjadi kemerah2an, angkat dan tiriskan, sisihkan kepiting, air rebusan jangan dibuang dulu untuk kaldu pengentalan sausnya
- 3
Selagi kepiting didiamkan dengan jeruk nipis siapkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe rawit merah kecil dan cabe merah besar
- 4
Setelah kepiting direbus, tumis bumbu halus, masukan bawang Bombay, daun jeruk, daun salam setelah harum tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap, saos tiram tes rasa, tambahkan air rebusan kepiting tadi sedikit untuk pengentalan
- 5
Masukan kepiting aduk2 rata, tutup kurang lebih 5 menit sampai airnya mengental, aduk rata lagi tes rasa angkat dan sajikan, bisa ditambahkan daun bawang atau seledri untuk pemanis saat di hidangkan, kepiting saos Padang siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar