Soto Ayam Mudah

ichaMoia
ichaMoia @ichamoia
Singapura

Seringnya kalo masak soto, pake bumbu siap pakai. Soale bumbu nya beragam, belinya mesti banyak dipakai nya sedikit, akhirnya busuk :( Eh, ketemu buku resep masakan Indo terbitan luar, bumbunya sederhana, gampang buatnya, pas dipraktekin rasanya rasa soto!! Hehehe, yum!

Soto Ayam Mudah

Seringnya kalo masak soto, pake bumbu siap pakai. Soale bumbu nya beragam, belinya mesti banyak dipakai nya sedikit, akhirnya busuk :( Eh, ketemu buku resep masakan Indo terbitan luar, bumbunya sederhana, gampang buatnya, pas dipraktekin rasanya rasa soto!! Hehehe, yum!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 1 ekorAyam kampung, potong 4
  2. 2 sdtGaram
  3. BUMBU:
  4. 1 sdmMinyak
  5. 2 siungBawang putih, parut/haluskan
  6. 3 cmJahe, parut/haluskan
  7. 1 batangSerai
  8. 1 sdtKunyit bubuk
  9. 2 sdtKetumbar bubuk
  10. PELENGKAP:
  11. Soun, seduh dan tiriskan
  12. Telur rebus
  13. Tauge, seduh dan tiriskan
  14. TABURAN:
  15. Bawang goreng
  16. Daun bawang iris halus
  17. Daun seledri iris halus (opsional)
  18. Jeruk nipis
  19. Kecap manis
  20. Sambal rawit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masukkan ayam ke dalam panci, isi air sampai ayam terendam, tambahkan garam, didihkan. Kecilkan api, masak hingga ayam matang (+/- 30menit). Buang busa-busa/scums yang mengambang agar kuah ayam bersih dan tidak berbau. Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Potong 2 serai, geprek bagian putihnya, simpul bagian daunnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan serai, tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk-aduk sampai harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, aduk rata, didihkan. Masak +/- 10menit. Boleh ditambahkan air bila kurang, jangan lupa tes rasa, tambahkan garam jika perlu.

  4. 4

    Tata soun, telur, tauge dan ayam suwir dalam mangkuk, siram dengan kuah panas. Taburi dengan taburan, jika suka. Sajikan dengan perkedel kentang dan kerupuk, lebih yum!

  5. 5

    Tips. Cara membuat sambal rawit: Rebus 15 buah cabai rawit (boleh campur merah dan hijau) +/- 5menit. Haluskan bersama 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt gula. Sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ichaMoia
ichaMoia @ichamoia
pada
Singapura
Housewife.Ibu of 3 warriors 🐉Dae, 🐵Dyl and 🐶Deyi.In love with simple cooking. The less the ingredients, the better. 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa