Molotes
Cada temporada vacacional mi familia y yo visitamos un hermoso Pueblo en la Sierra Norte de Puebla, llamado Pahuatlán de Valle, es un pueblo mágico y pintoresco donde puedes disfrutar de hermosos paisajes y la calidez de su gente, es conocido por la elaboración de papel amate pues siguen una técnica artesanal prehispánica. También es uno de los principales enclaves de población Otomí en Puebla, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua.
Si tienes oportunidad de visitarlo hazlo no te vas arrepentir, Hoy de ese Pueblo tan lindo quiero compartirte una receta que en lo particular me gusta mucho y son los molotes, te comparto también el video para que puedas consultarlo por si tienes dudas en el paso a paso, solo da click en las letritas azules https://youtu.be/jxoVl2377Ic
Molotes
Cada temporada vacacional mi familia y yo visitamos un hermoso Pueblo en la Sierra Norte de Puebla, llamado Pahuatlán de Valle, es un pueblo mágico y pintoresco donde puedes disfrutar de hermosos paisajes y la calidez de su gente, es conocido por la elaboración de papel amate pues siguen una técnica artesanal prehispánica. También es uno de los principales enclaves de población Otomí en Puebla, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua.
Si tienes oportunidad de visitarlo hazlo no te vas arrepentir, Hoy de ese Pueblo tan lindo quiero compartirte una receta que en lo particular me gusta mucho y son los molotes, te comparto también el video para que puedas consultarlo por si tienes dudas en el paso a paso, solo da click en las letritas azules https://youtu.be/jxoVl2377Ic
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos las harinas junto con la sal
- 2
Agregar el agua que debe estar tibia de poco en poco hasta tener una masa que no se pegue en las manos
- 3
Tomamos una Porción y largamos un poco con las palmas de la mano rellenamos con el guiso de nuestra preferencia
- 4
Llevar a freír en aceite suficiente
- 5
Y para servirlos hago salsa verde como si fuera hacer enchiladas, con esa los baño y pongo lechuga picada, queso y un poco de crema
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