Pan de ajo con queso y tomates cherry🍅

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Ingredientes

  1. Pan
  2. 2y 1/2 tazas harina
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1/4 tazaaceite oliva
  5. 1 tazaagua tibia
  6. 25 grlevadura fresca (prensada)
  7. 1 cucharada soperaazúcar
  8. Ajo en polvo
  9. Para pintar el pan:
  10. 3 cucharadasaceite oliva
  11. Ajo en polvo, pimienta, sal, pimentón, orégano
  12. 3-4 dientesajo triturados
  13. Queso rallado (al gusto)
  14. 10-12tomates cherry

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es diluir la levadura en agua tibia junto a una cucharada de azúcar.

  2. 2

    En un bol ponemos 2 tazas de harina, le añadimos la cucharadita de sal y ajo en polvo(1-2 cucharaditas al gusto). Añadimos la mezcla de agua y levadura diluida. Mezclamos e incorporamos el aceite de oliva.

  3. 3

    Empezamos a amasar y añadimos poco a poco más harina hasta formar una masa compacta (en mi caso añadí 1/2 tazas de harina más). Formamos una bola con la masa y la pintamos con aceite de oliva.

  4. 4

    Dejamos reposar la masa unos 40-50 minutos.

  5. 5

    Mientras tanto, hacemos la mezcla de aceite y especias para pintar el pan. Yo lo hice a ojo, añadimos unas 2 cucharaditas aproximadamente de cada. Mezclamos unas 3 cucharas de aceite con pimienta, sal, pimentón, orégano y 3 dientes de ajo triturados.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 220 grados.

  7. 7

    Una vez la masa haya reposado, la desgasificamos y la extendemos en la bandeja del horno. Pintamos la masa con la mezcla de aceite y especies y le añadimos queso rallado por encima. Por último añadimos los tomates cherry.

  8. 8

    Horneamos a 200 grados unos 20 minutos.

  9. 9

    Queda un pan delicioso y esponjoso por dentro. Es perfecto para acompañar cualquier plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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