Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi
Minal aidzin walfaidzin...maaf lahir dan bathin🙏🙏 Selamat Hari Raya Idul Adha bagi yang merayakannya😊
Kali ini saya bikin Tengkleng Iga Kambing. Masakan ini adalah kuliner sedap khas Solo. Sebenarnya namanya sih tengkleng klewer karena resep ini terinspirasi oleh pedagang tengkleng di pasar klewer yang sangat endolita 😊 dan saya udah kali kedua bikin tengkleng dan baru kali dapat resep yang pas 😘 bener² berasa banget rempah² nya.
Karena 2 hari saya cuti masak akhirnya mumpung tidak malas saya buatkan masakan istimewa untuk mas bojo😊 dan dia bilang enaakk bingitt 😘
Resep nya saya dapat dari kecap bango dan saya modifikasi agar pas dengan selera saya.
Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi
-
Ghesty Ariestya“makasih resepnya ❤🌹” -
Munawaroh“Setor recook yaa bund.. Maaf baru inget 😁😁Trimakasih banyak yaa bund atas resepnya 🤗🤗😘😘Ini enak banget lhoo segerrr 😋😋Ijin reshare resep yaa bund 🙏🙏🤗🤗😘😘” -
Uchi Phia“Mantap lah” -
momcha“Makasih ya resep nya,, rasanya enak banget😘💕” -
Endah Agustiningsih“mbaak,setor recook ya.udah 2x pake resep ini,selalu cocok.suwun yo mbak ❤” -
Nira Fanny“Trmkasih resepnya mbak😘😘ini asli eNk bnget...mkasih bnyak..minal aidzin walfaidzin yaa..😙”
Minal aidzin walfaidzin...maaf lahir dan bathin🙏🙏 Selamat Hari Raya Idul Adha bagi yang merayakannya😊
Kali ini saya bikin Tengkleng Iga Kambing. Masakan ini adalah kuliner sedap khas Solo. Sebenarnya namanya sih tengkleng klewer karena resep ini terinspirasi oleh pedagang tengkleng di pasar klewer yang sangat endolita 😊 dan saya udah kali kedua bikin tengkleng dan baru kali dapat resep yang pas 😘 bener² berasa banget rempah² nya.
Karena 2 hari saya cuti masak akhirnya mumpung tidak malas saya buatkan masakan istimewa untuk mas bojo😊 dan dia bilang enaakk bingitt 😘
Resep nya saya dapat dari kecap bango dan saya modifikasi agar pas dengan selera saya.
Cara Membuat
- 1
🐾 Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa² dan kotoran. Buang air rebusan lalu angkat iga kambing sisihkan (Lakukan hal sama pada jeroan kambing).
- 2
🐾 Panaskan minyak didalam wajan lalu tumis bumbu² yg dimemarkan kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali air matang dan kecap manis lalu tumis hingga harum.
- 3
🐾 Masukkan iga kambing kemudian aduk² hingga bumbu rata.
- 4
🐾Tambahkan air matang dan biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.
- 5
🐾Tambahkan kecap manis Bango dan jangan lupa koreksi rasa ya... Angkat dan siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat Mencoba 😊
Resep Serupa
-
Tengkleng Iga Kambing Tengkleng Iga Kambing
Tengkleng adalah thethelan daging kambing yang terdiri dari tulang dan daging yang melekat pada tulang. Biasanya yang banyak di bikin tengkleng adalah bagian iga. Bisa di masak juga dengan dicampur dengan jeroan.Tengkleng adalah masakan yang berasal dari Solo. Bentuk fisiknya tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing, tetapi kuahnya lebih encer.Source: Re_gina!!#FestivalResepAsia#Indonesia#dagingkambing#CookpadCommunity#dapur_sandra
-
Tengkleng Daging Kambing #kitaberbagi Tengkleng Daging Kambing #kitaberbagi
Akhirnya berhasil jg masak tengkleng kambing, ini enaaak bangeeet 😇 Saya dapat resepnya dr webnya kecap Bango, namanya Tengkleng Klewer 😀 Tips biar ga bau prengus dan empuk tanpa presto, harus di balur pake nanas dl yaa, sekitar 15-20 menit 😊
-
Tengkleng Iga Kambing Tengkleng Iga Kambing
Tengkleng Kambing ini merupakan Masakan Khas Solo - Jawa Tengah dengan kuah yg kaya rempah seperti gulai namun lebih encer . Masakan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dengan aroma rempah yg khas.Source mbk @AnikSulistyowati69Terimakasih mbk inspirasi resepnya 🫶🫶Masak daging apa mbk @fidelasadewo @galuhayu_mokoeku#MasakDagingKurban#GAS2025#SemeruColamJuni25#CookpadCommunity_Malang
-
Tengkleng Kambing Tengkleng Kambing
Ada stok stengah kilo kambing bagian tulang2, dan pengen makan yg banyak kuah. Jadilah masak tengkleng, karena klo beli tengkleng di sini, daerah jkt, tangerang, biasanya kuahnya dikit, malah mirip tongseng. Resepnya terinspirasi dari resepkoki, dengan sdikit modif.. Yuklah eksekusi.. 😎#IdeMasak
-
72. Tengkleng Iga Kambing 72. Tengkleng Iga Kambing
#ibukupelindungsetia#warisanibuResep khas solo ini punya bumbu yang spesial dan pas di lidah anggota keluarga semuanya. Resep berbahan dasar tulang kambing yang istimewa dan selalu bikin kangen makan di rumah. Bagiku, mewarisi resep andalan ibu itu sesuatu banget. Apalagi ibuku memang pintar memasak. Resep apa saja akan terasa istimewa di tangannya, karena memasaknya dengan penuh cinta. Yuk cobain resep istimewa ini untuk disajikan kepada orang2 yang istimewa di hati kita
-
Tengkleng kambing Tengkleng kambing
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumRequest nya pak suami #masakdagingkurban nya ga usah pake santen2an...Karena dapet daging kambing yang bnyk tulang iganya Gaskeunlah kita bikin tengkleng kambing aja mumpung bumbunya komplit😄#GAS2025#Coboy2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Saya paling ‘picky’ kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap.Tengkleng rica ini jd menu fav baru suami kl udah tau d rmh lg ad daging kambing, d resep ini pakai bagian iga kambing, krn kaldu dari iga lbh gurih drpd daging kambing tanpa lemak n tulang. Sama hal nya dgn daging sapi.Resepnya dari Masak.TV y, this one is sooo good👌🏻Saya pakai panci presto agar cepet empukSilahkan dicoba
-
Tengkleng Kambing Tengkleng Kambing
Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍
-
#183 Tengkleng Kambing Kuah Santan #183 Tengkleng Kambing Kuah Santan
Wahhh ada agenda lihai recook ni, cus bikin makanan favorit yaitu tengkleng kambing. Kali ini saya recook resep dari bunda Xanderhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6923611-tengkleng-kambing?invite_token=Vr6jYDiKNrv1wMvMY1DoFdQk&shared_at=1617615658Kebetulan ada stock iga kambing di kulkas.#LihaiRecook9_Yogyakarta#KampoengRamadhan
Ahyani -
Gulai Thengkleng Kambing Gulai Thengkleng Kambing
Yang namanya thengkleng itu setahu saya sejenis gule yang berisi tulang-tulang daging kambing. Tapi di beberapa rumah makan justru dimasak sebagai tongseng. Alhasil terbersit niat untuk mencoba memasak thengkleng kambing sesuai selera saya. Karena saya suka kaldu yang kental aroma daging, maka saya tambahkan jerohan dalam menu ini.
-
Tengkleng Kambing (khas Solo) Tengkleng Kambing (khas Solo)
Salah satu makanan khas dr kota Solo yg favorit sy banget. Kuahnya segerrr, light dan gak eneg kyak gulai. Lebih suka tulangan gini drpd dagingnya sendiri. Padahal yg jual ginian juga betebaran dimana2. Tp karna sy orangnya penasarann& demen keribetan jd coba2 buat sendiri mumpung ada yg jual mentahan🤣Pake santan dikiit ya, kalo pake kelapa parut santen nya yg sedang aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)