Tongkol Bumbu Rica-rica

Nana Aorta
Nana Aorta @nanaorta
RIAU

Source: Indry Hapsary
Lauk makan siang di hari itu 😊 ini enak banget bumbunya, bikin nambah dan nambah lagi 👍

Tongkol Bumbu Rica-rica

45 orang berencana membuat resep ini

Source: Indry Hapsary
Lauk makan siang di hari itu 😊 ini enak banget bumbunya, bikin nambah dan nambah lagi 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grikan tongkol, potong2
  2. 2 lembardaun pandan, diiris2
  3. 8 lembardaun jeruk, buang tulangnya, diiris2
  4. 2 batangdaun bawang, diiris2
  5. 1 batangserai, dimemarkan
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula pasir
  8. Secukupnyalada bubuk
  9. Secukupnyakaldu bubuk
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak untuk menumis
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 7 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri disangrai
  16. 3 buahcabe merah keriting (saya 8 buah)
  17. 8 buahcabe rawit merah
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 1 ruas jarilengkuas
  20. 2 ruaskunyit
  21. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan tongkol sebentar saja, jangan sampai kering nanti keras. Angkat. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai. Masak hingga harum, lalu masukkan daun pandan dan daun jeruk. Aduk rata, masak hingga bumbu matang. Kemudian tuang air, biarkan hingga air mendidih. Beri garam, lada bubuk, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan ikan tongkol. Biarkan hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Jangan lupa tes rasa.

  3. 3

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Aorta
Nana Aorta @nanaorta
pada
RIAU
I ♡ CookingIG: @nana_aorta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa