Source: Blog Ibu Diah Didi( https://bit.ly/2JEJtjo )Soto kemiri, adalah soto khas dari Pati (Jawa Tengah). Meskipun begitu soto kemiri juga banyak dijual di Kota Semarang. Pati terletak 80 km ke timur dari pusat Ibu Kota Provinsi Jawa Tengah ini (perjalanan lebih kurang 2 jam).Sejarah menyebutkan, soto kemiri berasal dari Dukuh Kemiri, Desa Sarirejo, Pati, yang dulunya merupakan hutan rempah kemiri. Kebanyakan penjual soto kemiri awalnya berasal dari dukuh tersebut, yang menjual dagangan di sepanjang Jalan Kembang Joyo Pati.Soto kemiri menjadi menu andalan para pekerja dan petani di Pati pada jaman dahulu. Karena di samping murah juga sangat lezat. Tetapi, sekarang soto kemiri telah menjadi menu favorit berbagai kalangan.Kemiri sangrai adalah bumbu andalan soto ini, dengan ditambah santan yang membuat soto ini semakin gurih. Di tempat aslinya soto kemiri disajikan dalam mangkuk kecil, ayam kampung gorengnya pun berukuran kecil-kecil. Kalau makan satu mangkuk saja pasti bakal nambah, karena sedap, gurih, dan cita rasa yang khas dari soto kemiri ini.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#cookpadcommunity #cookpadcommunity_tahuna#SiapRamadan

_Minggu, 5 Mei 2019Dulu pas jaman masih gawe, punya tmn dr Pati. Kalo mampir di kos nya, suka dimasakin soto Pati. Tp aslinya sotonya pake santan, kemiri gorengnya banyak, trus dikasih potongan ayam goreng yg besar😄, nah skrg masak soto kemiri nya di modif dg sesuai selera lidah😅. Sudah modifikasi ala ala saya.Kemiri wajib digoreng dulu ya.. biar rasanya ga langu. Belah dua trus goreng.. atau sangrai juga boleh..#ahlinyaayam========#resepayu #resepminggu17 #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_papua#cookpadcommunity_malang

Source: mbak AyunabillarumaropenYg namanya Soto, di rumah ku paling laris manis. Pdhal sebenarnya buatnya mudah y moms tp “aksesoris” / pernik nya banyak ya?Tadi aku cman pakai irisan kol, toge kecil, tempe dan tahu saja.😅Next time pakai perkedel keknya enak yYuk moms bikin. Ini seger bgt. Aneka rempah dan rimpang masuk di dalamnya.Dan uniknya nih, pakai tomat yg dimasukkan bersama bumbu. Jd soto nya rasanya asam manis gitu..yahuuuud bgt moms. Canggih nih mb Ayu resepnya😁Kebayang kan moms enaknya?🤤🤤ayo dicoba moms..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop

Soto khas kota Pati tepatnya dari desa Kemiri.Pas juga bahannya emang pake kemiri. Konon katanya kuah soto ini ga pake kaldu ayam. Karena saat itu mayoritas penduduknya kurang mampu, jadi ga mampu untuk membeli ayam. Supaya kuah sotonya gurih, ditambahlah kemiri sebagai pengganti kaldu. Tapi sekarang soto kemiri diberi kaldu dari cakar ayam. Ayam yang dipake adalah jenis ayam pejantan ukuran kecil. Penyajiannya ayam hanya digoreng sebentar aja sehingga masih kelihatan basah gitu. Ayam disajikan di meja sehingga kita bisa mengambil berapapun yg kita mau. Dan ga akan cukup makan ayam sepotong 🤭 karena ukurannya yang kecil² ya.. Dan uniknya lagi ketika menuangkan kuah soto ke mangkuk, kuah soto akan dituang kembali ke kuali kemudian dituang lagi di mangkuk dan diulang² beberapa kali.. katanya biar kuahnya meresap ke nasi. Disajikan hanya dengan taoge rebus dan bawang goreng aja. Pemakaian santannya pun ga terlalu kental. So, soto kemiri seger banget dinikmati kapanpun..Nb : resep asli dari penjual soto kemiri yang sekarang udah ga jual lagi krn ga da penerus.Disajikan bisa dengan nasi atau lontong.Ayam yang saya pake adalah ayam pedaging ya.. krn yang ada di kulkas cuma itu 🤭 dan ayamnya juga saya suwir supaya orang serumah bisa kebagian semua 😅Nyuwir ayamnya pake 2 garpu ya.. karena setelah ayam disuwir dikembalikan lagi ke kuah sotonya.. biar rasanya makin meresap#PejuangGoldenApron3#mingguke18

Hai2..kemaren libur mayday bikin soto mak...duh seger tambahin sambel rawit n jeruk nipis tambah mantap. Pas sodara pada dateng,,kl bikin sto dah g mikirmau lauk apa lg, tinggal goreng krupuk pun dah jd buat temen si soto, g ribet masakin si kecil, krn dia jg bs ikutan nebeng mkn sotonya..g musti bolak balik msk tgl panasin aja..ni keluarga fans beratnya soto, jd sarapan pakai soto makan siang masih pada mau soto lg...😁bikin soto kemiri aja yes, yg lg minim bumbu dedaunan 😁,bumbu simple tp ttp guriih n mantap. Penampakannya keruh krn bnyak kemirinya yes, ini kunci gurih nya...klo yg mau pakai kaldu bubuk silakan ditambahin ya, porsi grmnya tgl dikurangi aja..

Pertama kali coba Soto Kemiri Khas Pati, waktu main kerumah Pamannya Suami. Istri Pamannya suami ini asli orang Pati. Dan aku penggemar soto, jadi penasaran sekali begitu tau ada Soto Kemiri. Dan ketika mencoba, wah ternyata sotonya daging ayam dan rasanya segar sekali, walaupun menggunakan santan tidak ada rasa eneg, malahan bikin nagih. Tapi untuk di resep ini aku tidak menggunakan santan tapi diganti dengan krimer bubuk.#SemangkukSoto#GAS2025#KreasiCoDe25_Soto#CookpadCommunity_Depok

Indonesia kaya akan kuliner salah satunya adalah Soto. Ragam Soto ada di setiap wilayah di Nusantara raya ini.Kali ini saya mau ke Jawa Tengah khususnya Pati. Mencicipi semangkok Panas Soto di cuaca kota Samarinda yang di guyur hujan berhari².Soto kemiri adalah makanan khas daerah Pati, Jawa Tengah. Soto ini terkenal karena cita rasa khasnya yang gurih dan harum. Soto kemiri berasal dari dukuh Kemiri, Desa Sarirejo Kabupaten Pati, yang dulunya merupakan hutan rempah-rempah kemiri.Source @cooking_with_hadleny rasanya gurih dari kemiri sangrai. Thanks ya mba inspirasinya.Event Minggu ini perSotoanPosbar mamah SEMANGKUK SOTO#81#HasilRecook#Cooksnap#SotoNusantara#SemangkukSoto#GAS2025#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCocok#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025#MeolahCaruan_SotoKemiri#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Banyak aneka soto di Indonesia. Setiap daerah ada sotonya sendiri. Kali ini nyoba sesuatu yang berbeda, yaitu soto kemiri khas Pati.Apa sih yang berbeda dari soto kemiri ini? Selain karena ada penambahan kemiri, terdapat juga kencur di dalam bumbu halusnya, dan Saya termasuk yang pertama kali mencoba memasak soto dengan kencur di dalamnya.Bumbu dasarnya pun sangat simple, termasuk yang bahan yang selalu ada di dalam dapur kita. Dan yang sedikit berbeda pula, tambahan santan encer. Kali ini, saya mengganti santan encer dengan susu cair, tapi tidak mengurangi rasa aslinya.. tetap enak.Yuk dicoba...Source: Asmirima#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#LihaiRecook8_Yogyakarta

Hai hai..Aku mau ngenalin salah satu makanan khas Pati selain nasi gandul. Iyaa, Soto Kemiri. Soto berkuah santan, ayam yg digunakan biasanya ayam jowo. Kenapa di namain ‘soto kemiri’? Bukan hanya karna ada bahan bumbu dari kemiri tapi jugaa ‘kemiri’ itu nama dukuh di desa sarirejo (Pati). Ya mayoritas warga situ jualan soto kemiri.Nah uda lama ga beli soto kemiri nih dan belom pernah bikin soto kemiri sendiri, jadi mari kita bikin 🤗 Bisa jadi menu berbuka dan sahur yaa, yg berkuah seger2 😋#Week11#IdeMasak#Semangcook_SahurBareng#PejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang

Kalau lagi pulang kampung pati pasti minta ibu buat masakin soto kemiri. Meskipun banyak soto yang bertebaran, buat saya favorit ya soto kemiri ini. Cus deh saya share resepnya kali aja ada yang minta. (Ini resep dapet dari ibuk saya, untuk banyaknya ukuran sih kata ibuk suruh kira-kira aja. Maklum ibuk saya kalau masak gak pake takaran, pake feeling. Hahaha)

08.11.2020 (23.3) Hampir setiap daerah memiliki resep masakan Soto. Salah satunya "Soto Kemiri" khas kota Pati, Jawa Tengah.  Ada sejarah yg unik & melegenda ttg soto ini.Konon, pd zaman dulu bnyk warga yg tidak sanggup membeli ayam/daging sbg bahan dasar pembuatan soto, maka mrk memakai bumbu kemiri sbg penggantinya.Ada juga yg menyebutkan jika Soto Kemiri berasal dari Dukuh Kemiri, Desa Sarirejo Kabupaten Pati, yg dulunya merupakan hutan rempah2. Kemiri. Karena itulah disebut Soto Kemiri.Soto Kemiri memiliki keunikan pada saat penyajian. Nasi yg telah diberi kuah, bbrp kali kuahnya dikembalikan lagi dlm kuali tempat kuah, kemudian, baru mangkuk nasi dituang kuah kembali sbg proses terakhir hingga nasi menjadi hangat. Hal ini katanya biar bumbu meresap dalam nasi & nasinya menjadi hangat (sumber:kompasiana.com)Sumber resep: blog Bunda Didi (www.diahdidi.com)#dkitcheners_#myinspirations#pb132020_anekasoto#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_id#dapurmama_at#GATNL_23rdweek

Nah, untuk mengobati kerinduan ane tentang soto kemiri...maka ane bertekad untuk bikin sendiri. Temen kuliah yang asli Pati pun ane hubungi untuk mengorek rahasia bumbu soto kemiri. Maka... VOILA!!! Berhasil, berhasil, berhasil, HURRAY!!!Jadilah soto kemiri yang lazis, seperti yang dijual di warung-warung itu. Bikinnya pun ga sulit. Anyway, thanks to Betha buat resepnya.