PSBB lanjut lagi nih mom. Kangen Solo terobati dengan makan Garang Asem. Yuk cobain, asli seger bener Garang Asemnya..

Bismillah,Masakan garang asem kabarnya dari Solo dan Kudus nich. Saya kenal dari ibu saya. Beliau rajin membuat garang asem dgn isian ayam & tahu, rempelo ati.Bumbunya beliau yaitu brambang dan bawang mentah (tidak ditumis) dan menggunakan santan. Karena pakai santan, beliau ga pakai kemiri.Alhamdulillah, sekarang kita buat versi yg sehat ya. Tanpa santan.Bisa pakai fiber creme sebagai ganti santan atau tidak pakai. Karena saya ga pakai santan & fiber creme, saya pakai kemiri sehingga bumbu ditumis dulu ya.Siap.....cussss ah

Masak garang asem itu udah kemecer duluan mbayangin rasanya yang asem, pedes, seger dan gurih. Apalagi pas kena di kuah santannya yg mengental.. haduuuhhh. Bikinnyapun gampang, tinggal iris2 , campur dan kukus 😊

Karna keluarga kami berdarah jawa, maka suka dgn masakan bersantan. Kuahnya segar karna asam yg bercampur santan.

Menurut aku masakan ini terlihat ribet tapi aslinya simple banget karena tidak perlu bumbu uleg dan tinggal masukin bahan aja seperti masak sop. Cocok banget buat yg suka makanan berkuah tapi gurih dan segar~

Nyidam ke dua pngen garang asem solo dan hasilnya sesuai dngn yg diinginkan.. bkin kangen kampung halaman..

Masakan khas Solo yang satu ini memang terkenal nikmat. Rasa ayam yang gurih bercampur dengan kuah asam yang segar benar-benar pecah di mulut.

Garang asem solo

Senangnya bisa kulineran masakan nusantara seperti ini. Kali ini saya nyobain garang asem khas Solo nie. Widih...gimana ya rasanya 😍Sebenarnya untuk resep ini menggunakan daging ayam, cuma karena ditukang sayur hanya ada ceker ayam..gpp lah daripada penasaran dan batal nyoba..akhirnya saya akalin ceker ayamnya direbus dulu sampai empuk baru lanjut eksekusi. Kedua, seharusnya disini menggunakan daun pisang dan hal itu pasti menambah cita rasa masakan, cuman karena pengen praktis dan disekitar hanya ada wadah aluminium foil maka kita manfaatkan itu saja. Ketiga, disini saya membuat keputusan yg keliru..dimana untuk santan harusnya dimasak dan dibumbui malah langsung saya patas..hasilnya, rasanya kurang nonjok kalau untuk lauk tp kalau dicemilin atau kita suka makanan yg mengurangi garam, pasti suka.Overall ini enak banget..mengurangi masakan dengan minyak goreng, rasanya asem seger khas nusantara sekali karena rempah²nya. Wajib coba deh 😋🥰💕Makasie banyak mb @mrskori buat resepnya, suka sekali..seger² nikmat 😋Makasie banyak sudah meluangkan waktu dan berbagi ilmu tentang kuliner khas Solo di komunitas coboy 🥰💕#BakulAreng_KulinerKhasSolo#CoboyBakulAreng_MrsKori#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#keluarzonanyaman_cookpad

Tombo Kangen kuliner dari Solo, karena kalo di Pati Garang Asem nya tanpa santan, walaupun ini menggunakan santan tapi santannya santan encer tidak kental jadi tidak begitu berasa santan nya, perpaduan gurih dari ayam, rasa asam segar dari blimbing wuluh dan tomat hijau dan sensasi pedas dari ceplusan cabe rawit berpadu menjadi satu, lebih nendang lagi jika menggunakan ayam kampung disantap hangat2 pas hujan begini mantapp 😉#4Resep4MingguSolo#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_pati#dapurryuna