Menu lebaran: Tongseng asam kambing lemak #kitaberbagi

6 orang berencana membuat resep ini
faurista
faurista @cook_7504428

Kenapa asam? Karena saya modif pakai belimbing wuluh. Lemak dalam bahasa palembang itu enak..tp kambing yg saya gunakan bukan dagingnya aja tapi lemak kambing yg banyak kototnya jadi kenyal2.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkambing yang berotot
  2. 1 btgsereh geprek
  3. 2 bhdaun jeruk
  4. 1 bhtomat, potong2
  5. 3 bhbelimbing wuluh
  6. 5 bhcabai potong2
  7. Bumbu halus:
  8. 10 btrbawang merah
  9. 5 btrbawang putih
  10. Kunyit dikit aja
  11. dikitJahe
  12. secukupnyaLaos
  13. secukupnyaKemiri
  14. secukupnyaKetumbar
  15. secukupnyaGula garam dan lada putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yg agak banyak agar daging empuk. Lalu potong2 daging kambing dan sisihkan kaldunya

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga harum. Harus layu ya..biar sedap kalo dmasak.

  3. 3

    Lalu masukan kaldu kambing dan daging kambing, tomat, cabai dan belimbing wuluh, tambahkan gula garam dan lada.

  4. 4

    Tunggu hingga air tggl dikit siap dimakan panas.

  5. 5

    Beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

faurista
faurista @cook_7504428
pada

Resep Serupa