Opor Ayam

Ida Utin
Ida Utin @cook_7502037
Riau

Ibu yang membantu menjaga rumah masak rendang daging. Rasanya agak pedas, jadi si kecil tak mau makan. Karena katanya "bahan masakan darat tidak boleh dicampur dengan bahan masakan laut" akhirnya masak ayam. Dan berhubung masih dalam suasana Hari Raya Idul Adha ayamnya dimasak opor.

Opor Ayam

3 orang berencana membuat resep ini

Ibu yang membantu menjaga rumah masak rendang daging. Rasanya agak pedas, jadi si kecil tak mau makan. Karena katanya "bahan masakan darat tidak boleh dicampur dengan bahan masakan laut" akhirnya masak ayam. Dan berhubung masih dalam suasana Hari Raya Idul Adha ayamnya dimasak opor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongayam (lebih kurang 1/2 kg)
  2. 8 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 4 btrkemiri (sangrai)
  5. 2 cmlengkuas
  6. 1 btgserai (memarkan)
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 1 lbrdaun jeruk
  9. 2 bhkapulaga
  10. 2 cmkayu manis
  11. 2 bhbunga lawang
  12. 2 bhcengkih
  13. 400 ccsantan (1 btr kelapa)
  14. 2 sdmminyak goreng
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. Sedikitpala bubuk
  17. secukupnyaBawang goreng
  18. secukupnyaGaram dan gula
  19. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotorannya sampai berbuih (berbusa), angkat ayamnya sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk serta rempah-rempah sampai harum.

  4. 4

    Masukkan ayam yang telah direbus, aduk sebentar dengan tumisan bumbu.

  5. 5

    Masukkan santan, masak dengan api kecil sampai agak mengental.

  6. 6

    Tambahkan merica, pala, garam dan gula aduk kembali.

  7. 7

    Cek rasa, tambahkan penyedap rasa apabila suka. Matikan api.

  8. 8

    Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Utin
Ida Utin @cook_7502037
pada
Riau

Komentar

Resep Serupa