Mie Ayam Ceker

Ayundari
Ayundari @cook_8090666
Ubud

Nasib tinggal di Ubud gak ada abang-abang jualan mie ayam ceker ala Jakarta. Huft..

Mie Ayam Ceker

Nasib tinggal di Ubud gak ada abang-abang jualan mie ayam ceker ala Jakarta. Huft..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 6 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 sendok tehketumbar
  5. Kunyit seukuran kelingking
  6. 5kemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. 4daun salam
  9. 10ceker rebus dulu sampai empuk
  10. potong daduDada ayam
  11. Kecap asin
  12. Kecap manis
  13. Saus tiram
  14. Garam
  15. Mie basah
  16. Sawi rebus
  17. Sambal cabai rebus
  18. Irisandaun bawang
  19. 2 sdmbawang putih cincang
  20. secukupnyaMinyak
  21. secukupnyaKulit ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Buat minyak ayam. Taruh kulit ayam di atas wajan yg masih dingin. Nyalakan api kecil dan biarkan sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Setelah kulit ayam mulai garing, masukkan minyak goreng dan bawang putih, tumis sampai harum. Angkat dan saring minyak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ceker yg sudah direbus dan dada ayam yg masih mentah. Masak sampai matang. Bumbui secukupnya dengan kecap asin, manis, saus tiram, dan garam.

  3. 3

    Cara menyajikan: tuang minyak ayam dan kecap asin secukupnya di mangkok. Masukkan mie yang sudah direbus secukupnya, aduk-aduk. Tarus 3 sdm tumisan dada ayam dan ceker secukupnya di atas mie. Sajikan dengan sawi rebus, irisan daun bawang, dan sambal rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayundari
Ayundari @cook_8090666
pada
Ubud
Sedang belajar jadi Ibu Rumah Tangga sambil tunggu punya pembantu segabreg.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa