Pepes Ikan Patin Mangga Muda

Estee Soerjopranoto
Estee Soerjopranoto @esteesoer28

Awalnya mo masak pepes ikan patin, tapi persediaan tomat tinggal satu buah, kecil lagi. Trus pakai deh mangga muda. Ternyata sedap juga, lembut banget ikannya. Tuh baru mateng langsung habis buat maksi, hehehe. Yuk moms cobain yaa.

Pepes Ikan Patin Mangga Muda

10 orang berencana membuat resep ini

Awalnya mo masak pepes ikan patin, tapi persediaan tomat tinggal satu buah, kecil lagi. Trus pakai deh mangga muda. Ternyata sedap juga, lembut banget ikannya. Tuh baru mateng langsung habis buat maksi, hehehe. Yuk moms cobain yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin (sekitar 500 g), potong sesuai selera
  2. 1-2 buahjeruk nipis
  3. 3 batangsereh, potong serong tipis
  4. Secukupnyalengkuas, potong kecil sesuai jumlah potongan ikan
  5. Daun salam, potong kecil juga sesuai jumlah ikan
  6. Secukupnyamangga muda/mengkal, potong korek api
  7. Bumbu halus :
  8. 6 butirbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 6 butirkemiri
  11. 5 buahcabe merah besar
  12. 4 buahcabe rawit (boleh tambah jika suka pedas)
  13. 3 cmkunyit
  14. 5 cmjahe
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdmperes gula pasir
  17. 1 buahtomat
  18. Secukupnyapenyedap rasa
  19. Secukupnyadaun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 20-30 menit.

  2. 2

    Setelah itu cuci lagi ikan sampai bersih.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, letakkan ikan, tambahkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam.

  4. 4

    Tambahkan 1 sdm potongan mangga muda. Bungkus dan semat dengan lidi.

  5. 5

    Kukus 30 menit.

  6. 6

    Siap dihidangkan. Lebih nikmat jika dibakar sebentar pepesnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Estee Soerjopranoto
Estee Soerjopranoto @esteesoer28
pada

Komentar

Resep Serupa