Pepes Ikan Mangga Muda
Punya pohon mangga di depan rumah yang berbuah tapi rontok gara-gara angin. Sayang banget kalau dibuang begitu saja.
Dimanfaatkan deh untuk bikin pepes. Rasanya segar. Nasi di Magicom jadi nggak aman😁.
Untuk tingkat keasaman bumbu, disesuaikan dengan selera keluargaku yang nggak suka makanan terlalu asam
#MaviaCoboy_TeamSayurBuah
#MaviaCoboy2024
#Coboy2024
#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah
#CookpadCommunity_Surabaya
Pepes Ikan Mangga Muda
Punya pohon mangga di depan rumah yang berbuah tapi rontok gara-gara angin. Sayang banget kalau dibuang begitu saja.
Dimanfaatkan deh untuk bikin pepes. Rasanya segar. Nasi di Magicom jadi nggak aman😁.
Untuk tingkat keasaman bumbu, disesuaikan dengan selera keluargaku yang nggak suka makanan terlalu asam
#MaviaCoboy_TeamSayurBuah
#MaviaCoboy2024
#Coboy2024
#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Awali memasak dengan membaca doa, mencuci tangan dan siapkan bahan.
- 2
Kupas mangga, lalu serut dengan parutan keju atau parutan sawut (aku pakai parutan sawut). Sisihkan
Siapkan bumbu, haluskan dengan blender (boleh diulek).
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, mangga serut. Aduk rata
Cek rasa.
- 3
Siapkan daun. Panaskan sebentar di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk
Gunakan dua buah daun yang ditumpuk.
Bungkus ikan berbalut bumbu dengan daun. Lalu semat di kanan dan kirinya. Lakukan sampai ikan dan bumbu habis.
Kukus hingga daun berubah warna menjadi lebih gelap
Tips: Sebelum membungkus pepes, panaskan dandang dg api sedang agar saat pembungkusan selesai, air di dandang sudah mendidih dan pepes bisa langsung dikukus.
- 4
Panggang di atas gril atau teflon agar bumbu meresap, tekstur pepes lebih set (tidak berair) dan ada aroma daun terbakar😁
- 5
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar