Pad Thai

Name: Pad Thai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram bihun kering yg bentuk nya gepeng (kwetiu); 2 butir telur; 250 gram udang; 250 gram dada ayam potong kecil2 / dadu; Tahu putih (potong dadu dan goreng setengah matng); Toge (saya gak pakai krn gak punya); Daun bawang putih kalo gak ada bole pakai Daun bawang biasa; Bumbu halus:; 2 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm ebi; Untuk Saos Pad Thai nya:; 165 ml air asam yg benar2 kental; 180 gram gula jawa; 5 siung bawang putih haluskan; 10 sdm kecap ikan (harus pakai); 1/2 sdt garam; 1 sdt ajiomoto; 3 buah cabe rawit merah atau cabe bubuk 2 sdt; 125 ml air; Untuk pelengkap; Kacang tanah tumbuk kasar; Cabe bubuk; Jeruk nipis

Noof's Kitchen @Chef_Noof

Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

Kenapa ya temen temen saya pada heboh banget kalau saya bikin. makanan satu ini.
Apalgi temen2 bule saya
Menurut saya sih Masih enakan jg bihun goreng ala Indonesia.
Apa memang Dasar nya lidah saya yg ndeso ya 😄😄😄
Okelah kali aja ada yg suka jg dng si "PAD THAI" ini
Hbis masakin temen skalian aja saya share deh ya resepnya

Lebih banyak

Pad Thai

Noof's Kitchen @Chef_Noof

Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

500 grambihun kering yg bentuk nya gepeng (kwetiu)
2 butirtelur
250 gramudang
250 gramdada ayam potong kecil2 / dadu
Tahu putih (potong dadu dan goreng setengah matng)
Toge (saya gak pakai krn gak punya)
Daun bawang putih kalo gak ada bole pakai Daun bawang biasa
Bumbu halus:
2 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmebi
Untuk Saos Pad Thai nya:
165 mlair asam yg benar2 kental
180 gramgula jawa
5 siungbawang putih haluskan
10 sdmkecap ikan (harus pakai)
1/2 sdtgaram
1 sdtajiomoto
3 buahcabe rawit merah atau cabe bubuk 2 sdt
125 mlair
Untuk pelengkap
Kacang tanah tumbuk kasar
Cabe bubuk
Jeruk nipis

Cara Membuat

1

Nah penampakan air asam yg kental seperti ini. Caranya 50gram asam rendam dengan 1 gelas air panas,kalo sudah dingin remas2. Buang bijinya. Bisa jg disaring.
2

Pertama2 kita buat saos pad thai. Haluskan Bawn merah, bawang putih,cabe lalu tumis hingga Harum. Masukkan air biarkan mendidih,lalu Masukkan gula,asam,kecap ikan,garam,penyedap,masak Dan biarkan agak mengental. Test rasa,pedas,asam,manis sesuaikan selera. Bisa dipakai beberapa kali, sisa Saos bisa disimpan di kulkas/freezer.
3

Diwajan lain tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukkan potongan Dada ayam Dan udang,tumis hingga matang
5

Masukkan telur lalu orak arik hingga matang
6

Masukkan potongan tahu yg Sudah digoreng setengah matang aduk2 rata
7

Masukkan bihun gepeng nya yang sudah sirendam dengan air hangat 30 menit atau yg sudah empuk. Masukkan juga saos Pad Thai tadi. Aku pakai takaran untuk 500 gram bihun memakai saosnya dngan sendok sayur (sebanyak 3 sampai 4 sendok sayur). Besarkan api aduk2 dengan cepat seperti cara menggoreng mie goreng. Masukkan daun bawang kalo ada toge masukkan juga aduk2 sebentar saja
8

Test rasa ya. Jika kurang asin tambahkan kecap ikan. Rasa Dari Pad Thai yg pas harus Asam.Manis.asin.Dan sedikit pedas
9

Taburi dengan kacang tanah yg di tumbuk kasar Dan cabe bubuk. Jika suka kucuri dengan air jeruk nipis.
10

Nb:bihun gepeng/mie untuk pad thai. Rendam dengan air hangat selama 30 menit/empuk.lalu tiriskan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ayupanca

Makasi resepnya, bun...rasanya enak bngt walau fotonya burem gitu..😁

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Noof's Kitchen @Chef_Noof

pada 10 September 2017 09.09

Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

●》Currently as a Chef of Middle Eastern cuisine and Indian Cuisine in Oman 🇴🇲👩‍🍳●》Mantan Sous Chef in UAE 🇦🇪👩‍🍳👇●》Resep yang saya posting kebanyakan resep masakan ala Middle Eastern, Indian,Turkish and Persian.●》NO Fancy Fancy Kitchen Equipment.😉●》Yang suka Nyinyirin resep orang Harap minggir🙅‍♀️👇Yuk saling menghargai pemilik resep satu dengan yg lain,jika ingin reshare resep mohon mencantumkan sumber aslinya.🙏👇Biasakan jika ingin bertanya mohon dengan kalimat yg sopan ya,daripada saya cuekin🤭👇Trimakasih sekali buat yg sudah follow dan recook.❤️Salam kenal semua 🌹🤗Semoga bisa saling menginspirasi🙏#Noofskitchen#MiddleEasternCuisine#masakanindia #masakanarab #masakanturki

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pad Thai Pad Thai

Keinget waktu liburan ke thailand paling suka makan pad thai😋 hari ini bikin aja pad thai indonesian version🤣 enak banget rasanya nggak jauh beda sama yg ada disana🤩 selamat mencoba moms🥰

Anggarani Paramita
Pad Thai Pad Thai

Kalau ke Thailand, pad thai adalah menu pilihan orang bingung. Samalah kayak nasi goreng kalau disini 😁 Karena gampang aja nyarinya, dijual di pinggir jalan, dan rasanya gak jauh beda sama selera lidah Indonesia. Cuma lebih dominan asam, gurih, dan manis aja. Yuk yg mau ikutan bikin, gak susah kok.

Maria Ananta
Pad Thai Pad Thai

Udah lama pengen pad thai tapi baru aja bisa bikin.. sekalian meramaikan #BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel yang minggu ini temanya serba serbi mie #MiApa ..Referensi resep dari akun CP Melz Kitchen, terrr pass udaah rasanya, aku ketagihaaaaaaan.......#RecookOfTheWeek

melda yanti
Pad Thai Pad Thai

Mengutip cerita dari Bunda EiPad Thai adalah mie goreng dari Thailand, bisa pakai mie kuning atau kwetiau, ciri khas Pad Thai adalah memakai seafood, daun kucai dan kecap ikan.Disini saya menggunakan mie kuning (mie telur gepeng), penggunaan bumbu saya sesuaikan.Source: Cp Bunda Ei, terimakasih 🙏❤️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14491310-pad-thai?invite_token=MkPRseAKe66At1dwDi7KYYMK&shared_at=1615123823#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Ka Pawon by Elysnawati
Pad Thai Pad Thai

Punya temen orang Thailand kalau lagi potluck di tempat kerja pasti dia bawa menu andalan , kunci dari pad Thai ini adalah jangan pelit pelit sama daun ketumbar Dan jeruk nipis the more the merrier 😀 อร่อยมาก

Dapur Dini
Pad Thai Pad Thai

Pertama makan Pad Thai di resto warnanya agak orange gitu dan rasanya nano-nano menggugah selera. Atau mungkin orange karena saus sriracha.Tapi karena saya ga punya stock, akhirnya dipakailah bumbu seadanya. Dan jadi Pad Thai kaya rasa. Udang diganti ayam dan bisa ditambah telur juga. Dan kalau mau lebih terasa asamnya bisa ditambahkan takaran asam jawa sesuai selera. Silakan mencoba. ☺

Rann Husein
Pad Thai Pad Thai

Saat suami keukeuh mau masakin resep Asia, ini adalah andalannya. Pad Thai adalah salad mie khas Thailand. Banyak variasi pad thai tapi bumbu inti pad thai adalah saus ikan, jeruk nipis, dan kacang goreng tanpa garam.

Berlian Utami
Pad Thai Pad Thai

Meski dengan bahan seadanya rasa tetap juara. Ga nyangka banget paksu dan anak lanang doyan banget masakan thailand ini. Dengan rasa yg berbeda dari mie goreng nusantara tapi tetap masih masuk di lidah kita dan memberi sensasi beda, dijamin ketagihan makan pad thai ini. Makasih cik @mellisa_hartanto resepnya enak sekali#RasaSerumpun#Gas2025

MamaFano
Pad Thai Pad Thai

Seger bangetttSaat makan ini, Berasa lagi di Thailand 😃Cooksnap dari @rencehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13491196-pad-thai?invite_token=XnEG8nyBCDXGM7TDMkCEMfaS&shared_at=1638512059#CookpadCommunity_Tangerang#PekanMancanegara#Sawadikap

cutzamania
Pad Thai Pad Thai

Semakin lama WFH semakin kangen makanan mall. Kali ini mencoba recreate Pad Thai. Saya tidak menggunakan tahu pada resep, bisa ditambahkan tahu pada pad thai sesuai selera. Saya mengadopsi beberapa resep dan menambahkan sedikit personal twist.

Gal's Kitchen
Pad Thai Pad Thai

Resep ini saya buat untuk teman saya yang baru datang dari thailand. Saya dikasi oleh-oleh pad thai dan bumbu masaknya.Jadi biar lengkap apa aja bahan lain yang perlu dimasak. Saya buat resep ini.#CookpadCommunity_Bali#PekanPosbar

Hime & Quin Kitchen
Pad Thai Pad Thai

Punya saos pad thai instan oleh2 paksu waktu ke Thailand. Kebetulan tema posbar minggu ini tentang masakan Asia Tenggara, sy coba bikin Pad Thai dengan saos instan plus bumbu2 tambahan saosnya. Pad Thai adalah masakan khas Thailand. Rasanya mirip kwetiaw goreng ditambah asam manis dan gurih dr kacangnya. Walau pakai bumbu instan, tetap sy tambahkan bumbu2 dapur lainnya sebagaimana resep Pad Thainya mba @mellisa_hartanto . Yuks dicoba..#Combo_SatuRasaSatuRumpun#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

Idha Midayanthi

Rekomendasi Resep Lainnya