Pizza Keju "Mulur" ala Pizza Hut

DiaNita Kartika
DiaNita Kartika @nitadia

Ini percobaan kedua bikin pizza dengan keju yang meleleh ala Pizza Hut. Resep terinspirasi oleh mbak Nikmatul Rosidah dan beberapa resep yang saya googling.
Hasilnya : roti empuk dan keju mozarella nya mulur saat potongan pizza ditarik. Hmm yummy...

Pizza Keju "Mulur" ala Pizza Hut

Ini percobaan kedua bikin pizza dengan keju yang meleleh ala Pizza Hut. Resep terinspirasi oleh mbak Nikmatul Rosidah dan beberapa resep yang saya googling.
Hasilnya : roti empuk dan keju mozarella nya mulur saat potongan pizza ditarik. Hmm yummy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8-18 potong
  1. bahan pizza dough
  2. 250 gtepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar Bogasari)
  3. 100 gtepung terigu protein sedang (Segitiga Biru Bogasari)
  4. 2 sdtragi kering (Fermipan/Saf)
  5. 3 sdmminyak goreng
  6. 200 mlair hangat
  7. 1 sdtgula pasir
  8. bahan topping
  9. 1 buahbawang bombay
  10. 2 siungbawang putih
  11. 3 buahtomat direbus, lalu diblender
  12. 3 sdmsaus tomat
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 blokkaldu sapi kotak (Maggie)
  15. 1 sdtoregano bubuk/serpih
  16. 4 batangsosis goreng iris melintang bundar
  17. 2 lembardaging burger iris kecil-kecil
  18. 50 gkeju mozzarella (sebagian diparut, sebagian iris tipis)
  19. 2 sdmmayonnaise

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat biang ragi dengan cara : masukkan ragi dan gula pasir ke dalam gelas berisi air hangat, lalu aduk rata. Biarkan 10 menit. Jika air ragi menjadi berbusa, tandanya ragi bekerja baik.

  2. 2

    Untuk pizza base : Campurkan tepung protein tinggi dan sedang dengan garam. Buat lubang di bagian tengahnya, lalu tuang biang ragi.

  3. 3

    Aduk rata dengan tangan. Lalu tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

  4. 4

    Bentuk adonan menjadi bulat. Lubangi bagian tengahnya dengan jari. Istirahatkan di dalam baskom yang ditutup serbet lembab selama 1 jam.

  5. 5

    Nyalakan oven 180 derajat celsius.

  6. 6

    Sementara itu buat saus toppingnya. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

  7. 7

    Masukkan sosis dan beef burger. Aduk rata sampai sosis dan beef matang.

  8. 8

    Masukkan tomat yang sudah diblender dan saus tomat. Aduk rata.

  9. 9

    Tambahkan garam, kaldu blok dan oregano. Aduk rata dan masak sampai matang.

  10. 10

    Kembali ke pizza base. Kempiskan adonan dan bentuk bundar pipih. Jika mau, adonan bisa dibagi 2 atau 3 untuk membuat pizza yang ukurannya lebih kecil.

  11. 11

    Tusuk2 adonan yang sudah dibentuk bundar dengan garpu.

  12. 12

    Olesi mayonnaise, lalu taburkan parutan keju.

  13. 13

    Tuangkan saus topping merata, lalu susun potongan parutan keju di atasnya.

  14. 14

    Panggang di oven selama 20-25 menit

  15. 15

    Nikmati selagi hangat agar sensasi "mulur" keju mozzarella lebih terasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DiaNita Kartika
pada

Komentar (5)

Rossa Fauziah
Rossa Fauziah @cook_FMfood19
pizzanya biar molor diparut atau nggk bun?

Resep Serupa