Ceker Pedas

ketapelkecil
ketapelkecil @cook_4623617
Bengkulu

kemaren seharian hujan, karena udah lama pengen ini, akhirnya baru di eksekusi deh, hasilnya worth it lah bikin bibir makin seksi 😁
tingkat kepedasan bisa disesuaikan,
kira-kira kalau segini aman gak ya buat bumil? 😅

Ceker Pedas

28 orang berencana membuat resep ini

kemaren seharian hujan, karena udah lama pengen ini, akhirnya baru di eksekusi deh, hasilnya worth it lah bikin bibir makin seksi 😁
tingkat kepedasan bisa disesuaikan,
kira-kira kalau segini aman gak ya buat bumil? 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgCeker Ayam (minta di buang kuku dan potong dua bagian)
  2. 1/2 kgSayap Ayam (potong dua)
  3. 20-25 buahCabe Merah Keriting
  4. 100 grCabe Rawit
  5. Bumbu Halus :
  6. 6 SiungBawang Merah
  7. 4 SiungBawang Putih
  8. 1 RuasJahe
  9. 1 RuasKunyit
  10. 1 RuasLengkuas
  11. 1 1/2 BuahKemiri
  12. 1/2 sdtKetumbar
  13. 3 LembarDaun Jeruk
  14. 3 BatangSerai
  15. 2-3 BatangDaun Bawang
  16. SecukupnyaGaram
  17. SecukupnyaGula
  18. SecukupnyaPenyedap Rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan rebus ceker serta sayap dengan api kecil

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus (bawang-ketumbar)

  3. 3

    Giling kasar cabe merah dan cabe rawit (tidak usah sehalus bumbu halus)

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan gilingan cabe, aduk hingga air berkurang

  6. 6

    Masukkan ceker dan sayap, daun jeruk dan sereh aduk dan diamkan

  7. 7

    Jika ingin sedikit berkuah, tambahkan air kaldu rebusan ceker dan sayap, masak sampai sedikit meresap

  8. 8

    Tambahkan garam dan gula secukupnya, jika mau tambahkan sedikit penyedap rasa, kemudian koreksi rasa sesuai selera

  9. 9

    Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api

  10. 10

    Ceker pedas nikmat dinikmati selagi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ketapelkecil
ketapelkecil @cook_4623617
pada
Bengkulu
'93 - @ketapelkecil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa