Asam Asam Iga
Terinspirasi menu iga yang terasa asam segar pada saat makan siang di rumah teman. Suami saya makan sampai nambah 3x. Jadi saya berusaha belajar memasaknya dengan mengambil resep awal dari buku masakan tapi saya modifikasi untuk bumbu-bumbunya. Ternyata maknyooosss
Asam Asam Iga
Terinspirasi menu iga yang terasa asam segar pada saat makan siang di rumah teman. Suami saya makan sampai nambah 3x. Jadi saya berusaha belajar memasaknya dengan mengambil resep awal dari buku masakan tapi saya modifikasi untuk bumbu-bumbunya. Ternyata maknyooosss
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih iga sapi. Masukkan dalam panci berisi air secukupnya. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Buang airnya (saya lebih suka mengurangi minyak pertamanya)
- 2
Masukkan lagi air secukupnya, tambah daun salam, serai, lengkuas dan jahe, masak dengan api kecil biar empuk (dlm buku resep menggunakan pressure cooker 20 menit. Berhubung saya ga punya jadi lambat2 asal kelakon 😁)
- 3
Sementara itu blender terasi, cabe merah besar, ebi, bawang merah dan bawang putih, kasih minyak sedikit (saya pake minyak kedelai +/- 1 sdm). Tumis dgn sedikit minyak
- 4
Masukkan bahan tumisan dan daging has (has dalam lbh empuk drpd has luar), kecap manis dan garam ke dalam panci pada saat iga sudah mulai mengempuk. Masak sampe empuk semua (+/- 30 menitan)
- 5
Masukkan sisa bahan (tomat, cabe rawit dan belimbing wuluh) masak sampai layu. Selesai Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng biar lebih wangi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
-
-
-
-
Asam-Asam Iga Sapi Asam-Asam Iga Sapi
Ini asam-asam iga ala banjar yang biasa mama saya masak, rasanya asam gurih seger. Selain iga, endeus juga pake tulang kaki sapi (yang ada sumsumnya) dan kikilnya.
-
Asam Asam Iga Sapi Asam Asam Iga Sapi
Solusi pengen makan iga dgn bumbu yg simpel, pas banget sama cuaca yg mendung dan rasanya super segerrr. Saya tambahin wortel lagi supaya ga perlu masak sayur lagi
-
Asam Asam Iga Sapi Asam Asam Iga Sapi
Bismillah...Iganya sudah matang nih.Ini menu kesukaan kalau pergi makan ke sebuah restoran, tapi selalu nyesek sama harga yang gak sesuai sama isinya. 🙈🙈Googling resep gak dapat yang klik. Akhirnya resep tebak-tebak ajalah. Gak nyangka MaasyaaAllaah enak. Dan ini bikin ke-3 kalinya.Resep gampang, semua bumbu tinggal cemplungin aja. No ribet, no repot.
-
Asam-asam Iga Sapi Asam-asam Iga Sapi
Setiap kali makan di resto *** kakak ipar ku selalu order asam-asam daging, jadi penasaran bikin sendiri. Lebih mantap pakai cabe rawit merah tapi berhubung masak untuk orang tua juga jadi pakai cabe merah besar aja, gak pedas sih jadi aku tambah bon cabe dimangkuk sendiri.
-
Asam - Asam Iga Sapi Asam - Asam Iga Sapi
minggu ke-3bismillah, hari ini pak suam udah mulai wfo kembali, siap-siap merantau & kami LDM kembali ❣️kemarin beli iga ke penjagal sapi, jadi buatlah menu spesial iga pake cinta buat pak suam, haha 😉let's cook!#GA_thenextlevel#pejuanggoldenapron3#berjuangbersamateman#cookpadcommunity_cirebon#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar