Mie Ayam Jamur simple banget

puji pangestu
puji pangestu @cook_2679362
Jakarta

Suka banget sama mi ayam tuh, kalau boleh tiap hari makan mi ayam tapi kalau beli di abang-abang suka gak kuat sama mecinnya walaupun bilang gak pakai mecin, tapi dari bumbu yang lain kan sudah di ekstrain mecin, jangankan tiap hari, baru sekali makan aja bisa langsung sakit kepala kalau mecinnya terlalu ekstra. nah kita buat sendiri aja, menurut saya lebih mudah daripada membuat soto.

Mie Ayam Jamur simple banget

Suka banget sama mi ayam tuh, kalau boleh tiap hari makan mi ayam tapi kalau beli di abang-abang suka gak kuat sama mecinnya walaupun bilang gak pakai mecin, tapi dari bumbu yang lain kan sudah di ekstrain mecin, jangankan tiap hari, baru sekali makan aja bisa langsung sakit kepala kalau mecinnya terlalu ekstra. nah kita buat sendiri aja, menurut saya lebih mudah daripada membuat soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmi telur di rebus & tambahkan 1 sdm minyak lalu tiriskan
  2. 50 grsawi di iris lalu direbus kemudian tiriskan
  3. 6 butirbakso sapi dibelah tengahnya kemudian direbus & tiriskan
  4. bahan ayam dan jamur :
  5. 200 grayam di potong dadu
  6. 50 grjamur champignon/kancing di belah 2
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 5 sdmkecap manis
  9. 1 sdmgula merah sisir
  10. 1 helaidaun bawang diiris tipis
  11. secukupnyagaram dan gula pasir
  12. secukupnyaair
  13. bumbu halus :
  14. 5 butirbawang merah
  15. 3 butirbawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 sdtlada
  19. bahan kuah :
  20. 2 butirbawang putih di cincang
  21. 250 mlair kaldu
  22. 1 ruasjahe di geprek
  23. 1 sdmminyak goreng
  24. 1 helaidaun bawang diiris tipis
  25. bahan minyak bawang :
  26. 2 butirbawang putih di iris halus
  27. 5 sdmminyak goreng
  28. bahan sambal
  29. 10 butircabe rawit merah
  30. pelengkap :
  31. saus sambal
  32. kecap manis
  33. kerupuk pangsit
  34. bawang goreng
  35. irisandaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kuah : tumis bawang putih hingga wangi lalu tambahkan jahe, aduk aduk hingga harum lalu tambahkan air kaldu dan garam, masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang, cicipi rasa, lalu matikan api dan sisihkan.

  2. 2

    Membuat minyak bawang : goreng bawang putih hingga kecoklatan, lalu angkat, gerus dengan sendok hingga agak halus, lalu tambahkan minyak bekas menggoreng tadi. sisihkan.

  3. 3

    Membuat sambal : rebus cabe merah lalu ulek hingga halus, boleh di blender. lalu tambahkan sedikit garam.

  4. 4

    Membuat bumbu ayam dan jamur : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, aduk hingga lumer, tambahkan gula, garam sedikit saja, kecap manis dan saus tiram, aduk rata lalu masukan ayam, aduk-aduk hingga tertutupi bumbu lalu tambahkan air. masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut, tambahkan jamur dan daun bawang, masak sebentar, jangan terlalu lama nanti jamur akan layu. Lalu angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Siapkan mangkuk, tuang minyak bawang, sedikit garam, dan kuah dari bumbu ayam, aduk merata, lalu masukan mie, aduk-aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan sawi, bakso, dan ayam jamur di atasnya. lalu berikan taburan bawang goreng dan daun bawang. kemudian siapkan kuah dengan taburan daun bawang dan bawang goreng dalam mangkuk terpisah atau boleh langsung dicampur saja.

  6. 6

    Sajikan mie ayam jamur bersama dengan sambal, saus, kecap dan kerupuk pangsit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
puji pangestu
puji pangestu @cook_2679362
pada
Jakarta
learning by doing 💃🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa