Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel

Daniel Cook
Daniel Cook @cook_9366994

Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel

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Ingredientes

30 min
12 porciones
  1. 1 Tazaharina prepara (leudante)
  2. 1huevo (temperatura ambiente)
  3. 45 Gramosmantequilla / margarina
  4. 1/2 Tazaazúcar morena
  5. 1/2 Cucharaditapolvo de hornear
  6. 1/2 cucharaditalevadura
  7. 1/2 Cucharaditasal
  8. 1 Cucharaditacanela en polvo
  9. 1 Cucharadaesencia de Vainilla
  10. 1/2 Tazasalvado de trigo
  11. 6 cucharadasaceite
  12. 1/2 Tazaleche
  13. 2 Cucharadasmiel
  14. 2 Cucharadasalgarrobina

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar el azúcar y margarina batiendo a mano, incorporar el huevo y batir hasta tener una mezcla homogénea y cremosa, añadir levadura y la miel, seguir batiendo.

  2. 2

    Incorporar los insumos secos (harina, sal, polvo de hornear, canela molida) previamente tamizados, mezclar.

  3. 3

    Incorporar de a poco la leche, incorporar el salvado de trigo, aceite, vainilla y algarrobina, batir... Y listo!

  4. 4

    Recuerda no llenar completamente los capuchitos del Muffin, estos llevan levadura y se desbordan. Solo colocar el contenido Hasta la mitad, no más!

  5. 5

    Hornear a 180° por 18 minutos. Recuerda tener a mano un mondadiente para pinchar y verificar que el Muffin está completamente seco. Una vez horneado dejar enfriar y luego... A DISFRUTAR!

  6. 6

    Esta receta es Para 12 Muffins tamaño standard. Puedes colocar también semillas de ajonjolí (sésamo) encima de los Muffins antes de hornearlos, quedan delicioso!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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