Choco torta húmeda

Preparar el bizcochuelo de chocolate y cortarlo en 3 partes.

Abrir la lata de durazno y empapar la primera capa del bizcochuelo con el almíbar.

Realizar la crema moka en un bols incorporando la manteca pomada, luego el azúcar, incorporar la leche, el ron, la esencia y las cucharas de café mezclar todo con tenedor o cuchara y aplicar a la primera capa del bizcochuelo.

Colocar la segunda capa del bizcochuelo y empaparla en almíbar untar el bizcochuelo con dulce de leche y colocarle rodajas de durazno

Preparar la crema de merengue incorporando las claras en un bols y batir con batidora eléctrica a punto nieve luego ir incorporando el azúcar hasta formar un merengue, colocar está preparación en la segunda capa de bizcochuelo.

Aplicar la ultima capa de bizcochuelo empaparlo en almíbar

Realizar la crema de chocolate. En una ollita colocar la crema de leche y el azúcar, llevar a fuego medio hasta que hierva y retirar del fuego, colocar las barras de chocolate disolverlas y volver a llevar al fuego hasta que rompa herbor, luego llevar a la heladera hasta que enfríe por 3 hs, luego retirar de la heladera y batirla con batidora eléctrica por 2 min

Aplicar la crema de chocolate como terminación por todo el exterior de la torta.

Tips usar el almíbar de una lata y media de durazno para empapar las capas de bizcochuelo de modo que queden bien húmedas.