Dạo trước mình có đọc một bài hướng dẫn về cách làm các loại mỳ, nui bằng máy làm mỳ Phillips. Với một đứa cực thích ăn các loại pasta như mình thì quả máy làm mỳ đấy đúng là chân ái. Khổ một nỗi đợt này kinh tế đang eo hẹp nên tạm gác em máy làm mỳ xuống dưới danh sách cần mua. Nhưng không vì thế gác lại đam mê ăn uống được, không có máy làm mì thì ta tự làm thôi. Ngồi hì hục nhào nhào cán cán mới thấy được tô mỳ vất vả ghê cơ chứ. Mỳ tươi homemade tiêu chí đầu tiên là sạch sẽ an toàn, bé nhà mình đánh sạch tô mỳ trong một nốt nhạc. Các bạn có thể kết hợp mỳ với mọi loại nước dùng sườn chua, riêu cua, kim chi... cân tất. Dịch bệnh thì vẫn đang căng, có nhiều thời gian ở nhà thì chúng mình nên tự xắn tay vào bếp làm đồ ăn chất lượng thôi chứ nhỉ.

Hồi trước dù đã kinh qua mấy công thức Hokkaido nổi nhất, tangzhong rồi không có tangzhong, có hay không có whipping cream, loay hoay mà ko hiểu sao mình vẫn không ưng: nó không đủ MỀM và XỐP như mong muốn, sớ bánh vẫn khá khô, khi nhai thì dai và nuốt vẫn bứ nghẹn ở cổ.Thế nên khi lùng trên mạng được công thức bánh mì mềm ủ bột chua qua đêm của sách viết bởi nghệ nhân bánh người Đài Loan, chỉ làm lần đầu thôi mà mình đã thành công như mong đợi! Sớ bánh mịn tơi xé ra tơi như sợi, ăn như bông lan không bứ ở cổ vì có pha 1 chút cake flour, và thơm mùi sữa bột, không cần whipping hay nấu tangzhong gì cả. Sớ bánh mịn nên kết quả là mặt bánh láng o như em bé vậy cưng lắm huhu. Tuyệt cú mèo

Đây là món ăn khá quen thuộc ở quê mình mỗi khi có đám giỗ. Mỳ khô được làm từ bột gạo và được máy cắt thành sợi nhỏ giống sợi hủ tiếu trong nam vậy.

Nguyên liệu chỉ cần có bột mỳ đa dụng và nước. Nhân thịt hoặc tôm đều được nha, gói lại thành sủi cảo, có thể rán hoặc hấp, luộc đều ngon lắmKhi rảnh b có thể làm sẵn rồi để vào ngăn đá tủ lạnh dùng dần#bepvang

Vỏ Hoành Thánh đơn giản chỉ cần bạn cho vào máy nhồi 2 lần & máy tự ép ra bánh .🌿Trong trường hợp không máy thì bạn nhồi bằng tay & cán mỏng . Sau cắt chia bột .✍🏻LƯU Ý : -Không dùng hết vỏ bánh bạn cho vào ngăn đông dùng dần . - Tùy loại bột cũ bạn cho thêm nước . Bạn thấy bánh ép ra không khô nghĩa là đạt .

Một món ăn dinh dưỡng không phụ gia không hóa chất. Chỉ làm từ bột mì, nước và muối.Theo mình món này rất tiện cho bữa sáng chủ nhật vì chuẩn bị sẵn từ hôm trước và sáng hôm sau là có thể kéo mì bằng tay rồi.Sợi mì ngon hơn là mì cán theo cảm nhận của mình. Vì sợi mì không quá cứng như mì cán. Mì này ăn kèm món bò Đài Loan thì tuyệt cú mèo ạ!Món mì kéo này mình học từ bếp Wei Guo . Và mình có thay đổi công thức để cho ra món mì như ý mình muốn!

Mặc dù chúng ta có thể mua được nhiều loại mì ở bất cứ cửa hàng, chợ hay siêu thị. Nhưng mì tự làm ở nhà đấy lại chính là mì tươi, không hề có bất kì chất phụ gia hay bảo quản nào được làm hoàn toàn từ bột mì và trứng an toàn và tốt cho sức khoẻ. Mì này mìh làm cho nhóc con của mìh ăn cùng nên mìh không để thêm gia vị#ansach

Mình lúc nào cũng thích ăn mỳ, bún, phở hơn là cơm. Chắc ăn nhiều quá nên chán :v. Thích nên làm thôi ah.

Món ăn nổi tiếng của Aeonmall đây các bác :)) lần nào đi cũng phải ăn vài chiếc thì giờ đây đã có thể ăn ngay tại nhà 😊 Chiếc bánh có lớp vỏ giòn của bánh mỳ nhưng bên trong dai dẻo như mochi. Thơm mùi bơ sữa nhưng lại không quá béo ngậy

Bánh bông lan không cần lò nướng🍰🍰🍰🍰

Vịt hấp giả cầy có màu sắc hấp dẫn quá, thơm lừng trên từng cây số… dừng nuốt nước bọt nữa, có bác nào có muốn cắn một miếng không? nhưng từ đã, các cụ dạy rồi, muốn ăn phải lăn vào bếp thôi.

Cùng vào bếp làm bánh với em bé, bánh này mình không cần dụng cụ nguyên liệu gì nhiều, đơn giản nhất chỉ cần bơ bột đường là được, các nguyên liệu khác chỉ làm tăng độ thơm ngon của bánh thôi. Các bé sẽ rất thích việc nhào trộn, cắt bột thành nhiều hình xinh xắn đấy ạ!