Sayur Lodeh Nangka Muda / Tewel simple

wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
Surabaya - Gresik

Makan ini didampingi dengan tumis ikan asin klotokk hmmmm enakkkk.

#CookpadCommunity_Surabaya

Bagikan

Bahan-bahan

45menit
banyak
  1. 1/2 buahnangka muda ukuran sedang
  2. 2 litersantan (saya ambil dari 1butir kelapa)
  3. 5 batangdaun bawang
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 cmlengkuas
  6. 2 sdtpenyedap rasa
  7. 1 bksmasako sapi
  8. Secukupnyacabe ijo ale (saya tadi beli seribu rp)
  9. 📎Bumbu Halus:
  10. 1 sdtgaram
  11. 25 buahcabe rawit
  12. 3 siungbawang putih
  13. 15 siungbawang merah
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 buahkemiri
  16. 1 ruas ibu jarikunyit

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Kupas nangka muda kemudian iris2, & potong serong cabe ijo & kupas alenya. Kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, daun salam beserta cabe ijo alenya.

  3. 3

    Lalu tambahkan sedikit air. Gunanya untuk melunakkan si nangka mudanya. Sambil sesekali diaduk yaa.

  4. 4

    Tunggu hingga nangka muda sedikit lunak & hingga air surut.

  5. 5

    Kemudian tuangkan santan, tambahkan penyedap rasa, masako & irisan daun bawang. Kemudian aduk. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak hingga mendidih, sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

  7. 7

    Siap dihidangkan. Saya lebih suka kalau makan sayur lodeh gini didampingi dengan tumis ikan asin klotok, hmmmm sedappppp.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
pada
Surabaya - Gresik
👥 Part member of #CookpadCommunity_Surabaya🪪 Coboyers No. Absen 83 ✌🏻🤗🧕🏻 Bunda 3 anak 8y 5y 1y 👧🏻👶🏻👶🏻📝 Akun Cookpad ku sebagai sarana menyimpan resep yang pernah ku buat, supaya tidak lupa ✌️💌 Resep masakanku rata-rata warisan resep dari Almh Ibu 🤍👩🏻‍🍳 Hobi masak tapi tidak suka ngemil, nah lhooo 🤭📸 Hobi foto-foto makanan sebelum di makan 😆✌️🪪 Join Cookpad sejak 2016, tapi ON OFF. Mulai aktif nulis resep dan rajin ikutan segala macam posbar sejak awal 2025.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa