Patatas guisadas con costillas
DirectoALaMesa @directoalamesa
No hay nada mejor que un buen guiso, plato de cuchara de toda la vida que en casa tomamos como plato único, ya que es consistente y al que le va genial un buen vino tinto y como no, un buen pan con el que mojar.
En esta ocasión lo haremos con costillas de cerdo y en la olla a presión, por lo que vais a ver como en muy poco tiempo tenemos un plato de lujo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite de oliva en la olla y tras picar la cebolla y el ajo, lo rehogamos ligeramente. Pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos no muy grande. Ahora cortamos las costillas, salpimentamos y las doramos.
- 2
Añadimos la carne del pimiento choricero o en su defecto el tomate concentrado. Si no tenemos podemos añadirle una cucharita de pimentón dulce. Pelamos la patata y chascamos la patata, para que al cortarla de esta forma irregular suelte el almidón y nos ayude a espesar la salsa final. Y por últimos añadimos el agua, sin llegar a cubrir del todo.
- 3
Cerramos la olla rápida y dejamos durante 7 minutos desde que suban los dos anillos. Y listo.
- 4
Una vez que baje la presión tendremos un plato de cuchara con una sabor fantástico y muy completo, que podemos acompañar con una ensalada.
- 5
Sin duda los platos de cuchara de toda la vida son mis preferidos. ¿Os animáis a probar?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DirectoALaMesa le encantará ver cómo quedó.
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Llegue a España hace una eternidad un mes de agosto, tan joven y tan delgada. Ya sabemos el calor que puede haber en Madrid, un mes de agosto y lo que me esperaba en la mesa de mi nueva casa era un plato de patatas guisadas con costillas adobadas. Ahora lo sé después de tantos años, pero hay que tener gandinga, como decimos en Cuba, para comer este plato de invierno en pleno verano. Esta fue mi primera comida una vez llegar y se ha convertido en mi comida favorita de invierno en cuanto siento los primeros vientos. Cada maestro tiene su librito y esta es mi manera fácil, sencilla y deliciosa de hacer patatas guisadas con costillas. Las patatas una vez que las sirve se aplastan en el plato junto al caldo y queda una especie de puré de patatas jugoso con sabor a costillas que es para morirse. ¡Coma esas costillas como se debe! ¡Con las manos!
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Aquí la receta de ptts Guisadas de mi abuela, mi madre, ahora mía... Y algún día de mi hija...
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Este es el enlace del video de la elaboraciónhttps://youtu.be/XJvaVa9MWzgEste es mi blog (La cocina tradicional de cambalache3)Patatas guisadas con costillas adobadasHoy os voy a enseñar a elaborar unas riquísimas patatas con costillas adobadas un guiso de patatas muy sencillo y muy rápido de hacer.
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