Sopa Azteca (Sopa de tortilla)

Anita SA
Anita SA @cook_6003435

Si te quedaste sin ideas para sorprender, te comparto una receta fácil y rica.

Sopa Azteca (Sopa de tortilla)

Si te quedaste sin ideas para sorprender, te comparto una receta fácil y rica.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Para el caldo:
  2. 3tomates rojos
  3. 1cebolla mediana
  4. 6ajos grandes
  5. 1 cuboo 1 cucharada de Knorr Suiza
  6. 1 1/2de agua
  7. 1 ramitaepazote
  8. al gustoSal
  9. Para acompañar:
  10. 2aguacates
  11. Queso (el de tu preferencia; panela, de cuajo, pastilla)
  12. tiritasTortilla horneada o frita en
  13. Las tiritas se pueden comprar en cualquier súper
  14. Opcional Chiles chipotles adobados

Paso a paso

  1. 1

    Hierve el tomate.

  2. 2

    En la licuadora agrega la cebolla, el ajo y los tomates hervidos. Muele lo con el agua solo con la capacidad que te permita.

  3. 3

    Pica un poco de cebolla y freír hasta que esté transparente, agrega el caldo.

  4. 4

    Si vez que está muy espeso, agrega más agua. Enseguida incorpora la ramita de epazote, el cubo de knnor Suiza y la sal al gusto.

  5. 5

    Espera a que hierva. En tu plato agrega las tiras de tortilla, el aguacate rebanado a lo largo y el queso rebanado en cubos.

  6. 6

    Ya que este tu plato preparado, agrega el caldo. Opcional decóralo con un Chile chipotle adobado entero.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Anita SA
Anita SA @cook_6003435
Tengo muchos lunares, experimento con la comida 🍴💜
Leer más

Recetas similares