Semur jengkol pedas

Chikeu Ganita
Chikeu Ganita @LIBRA_04
Bandung

Udah berhari2 kepikiran pengen coba masak SEMUR jengkol...dan akhirnya aku searching lahh resepnya dan masakan ini tuh perpaduan dari 2 resep yang aku baca..kirain bakal gagal kan ehhh ternyata hasilnya endeess jugaa...suami juga suka bangeudh ampe ludeeesss....hheee,

Semur jengkol pedas

7 orang berencana membuat resep ini

Udah berhari2 kepikiran pengen coba masak SEMUR jengkol...dan akhirnya aku searching lahh resepnya dan masakan ini tuh perpaduan dari 2 resep yang aku baca..kirain bakal gagal kan ehhh ternyata hasilnya endeess jugaa...suami juga suka bangeudh ampe ludeeesss....hheee,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. 1 sdmkopi bubuk dan 3 lbr daun salam(untuk campuran merebus jengkol)
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 10 siung Bawang Merah
  5. 5 siung Bawang Putih
  6. 4 butir kemiri (disangrai)
  7. 10 buah cabe merah kriting
  8. 10 buah cabe rawit (optional)
  9. 1 ruas jahe
  10. Bahan Tambahan:
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 batangsereh dan
  14. 2 ruas lengkuas (digeprek)
  15. 1 bkssantan kara + air secukupnya
  16. secukupnyaKecap
  17. 2 buahtomat (diiris)
  18. Sedikitbawang goreng untuk taburan
  19. secukupnyaGula,garam dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Belah jengkol jadi 2 bagian,kemudian rebus jengkol dengan dicampur kopi bubuk dan daun salam selama ± 1 1/2 jam.(sembari merebus jengkol nya haluskan bumbu dan siapkan bahan yang lain.)

  2. 2

    Setelah jengkol diangkat saring airnya dan kemudian jengkol dimemarkan supaya nanti ketika dimasak bumbunya meresap sempurna.

  3. 3

    Tumis semua bumbu sampai harum,kemudian tambahkan santan dan air.lalu masukan jengkol nya..jangan lupa tambahkan kecap nya.

  4. 4

    Tunggu hingga air nya agak menyusut dan bumbu meresap sempurna,jangan lupa koreksi rasa sampai pas.setelah SEMUR jengkol matang taburi dengan bawang goreng.

  5. 5

    Kemudian angkat dan SEMUR Jengkol siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chikeu Ganita
Chikeu Ganita @LIBRA_04
pada
Bandung
suka mencoba hal hal yang baru dan menarik... 😍😍😍masih belajar masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa