Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
Malang, Jawa Timur 🇮🇩

03.10.17. Ini salah satu masakan khas kota Malang, paling enak di makan dengan lontong & sambal kecap .. Mantabbb bangett...

Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang

03.10.17. Ini salah satu masakan khas kota Malang, paling enak di makan dengan lontong & sambal kecap .. Mantabbb bangett...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe,iris tipis, kukus 10 menit
  2. 1/4 kgtauge, buang akarnya, cuci
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. secukupnyaLengkuas geprek
  5. Bumbu halus:
  6. 6 buahbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 buahcabai merah besar
  9. 3 butirkemiri sangrai
  10. 1 ruas kecilkunyit
  11. 1 ruas kecilkencur
  12. 1 ruas kecillengkuas
  13. 1 sachet kecilsantan bubuk
  14. 800 mlair putih (air kaldu ayam lebih sedap)
  15. secukupnyaGaram,gula pasir,ketumbar bubuk & kaldu bubuk
  16. Minyak goreng untuk menumis
  17. Pelengkap:
  18. Daun seledri cincang
  19. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,lengkuas geprek dengan sdikit minyak sampai harum.

  2. 2

    Tambahkan garam,gula, kaldu bubuk,kettumbar bubuk & air, aduk rata. Tambahkan tempe kukus, biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih tes rasa, bila di rasa sudah pas tambahkan santan bubuk dan aduk rata. Tambahkan tauge. Aduk sebentar.

  4. 4

    Angkat dan sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng.

  5. 5

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
pada
Malang, Jawa Timur 🇮🇩
... yang simpel-simpel saja 😉👌📝 15/09/2017
Lebih banyak

Resep Serupa