Source Diah didiKarena tanpa daun jati jadi warnanya pucet ga merah. Btw, aku baru tau juga sih kalo warna merahnya gudeg dari daun jati 😂😂 orang jogja abal2 🤣Aku make nangka nya yg udah agak tua, liat tuh ada warna kuningnya 😅 maklum cuma ambil di pohon belakang rumah 😅Sebaiknya make yang muda yaa... Lebih empuk 😄Makan gudeg minumnya kopi joss, uhh jogja bangeeeuuud 😍😍#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #cookpadcommunity_yogyakarta

Sudah 3 tahun tinggal di Jogja, dan di momen akhir tahun ini. Meniatkan diri bikin Gudeg Jogja yang komplit.Diresep ini cuma gudegnya aja, untuk sambel krecek dan opor gudegnya di resep selanjutnya.Semua resepnya nyontek di blognya mbak Diah Didi yang emang aslinya dari Jogja. Saya pakai 1/2 resep atau 1/2 kg nangka muda. Dan saya tambahkan telur. Jadinya gudeg telur. 😊Kata Ayahnya anak-anak, rasa gudegnya mantap. Tidak kalah sama yang biasa beli di sentra Gudeg Wijilan. HeheTerimakasih Mbak Diah Didi. 😊♥️#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Memasak gudeg jogja harus sabar karena proses yang lama. Ini baru gudegnya, belum teman-temanny yang lain.

Pingin banget makan gudeg yogya rasa manis seperti gudeg yu’djum, karena saya tinggal di Mataram rasa gudeg yang di jual disini sudah di modifikasi sesuai dengan cita rasa orang Mataram Lombok ga manis pastinya hehe. Walaupun ibu saya orang yogya tapi kalau bikin gudeg hanya sebatas rasa manis akhirnya hanya seperti sayur nangka biasa. Dan akhirnya memberanikan diri untuk buat gudeg lengkap dengan printilannya. Resep gudeg bunda Diah Didi.Dan saya menggunakan daun jati supaya warnanya merah. Ternyata membuat gudeg untuk menghasilkan warna merah ini hampir 1 hari full dan supaya meresap baru besoknya dong di hidangkan hehe. Dan sebanding lah rasa dengan waktu memasaknya yang begitu lama.#pekan_jogja

Beberapa hari ini kehabisan ide kalo mau masak. Akhirnya buka-buka blognya mbak Diah Didi dan nemu resep ini. Langsung deh besok paginya belanja, terus sore2 mulai eksekusi.Fotonnya nggak niat, karena baru kepikiran foto pas udah makan 2 kali dan gudegnya udah dibagi-bagiin ke tetangga, jadi sisanya yang dipiring aja 🤣Gudeg di resep ini rasa manisnya sedeng, jadi kalo yg suka gudeg super manis bisa ditambah gula ya.

Kalau membuat gudeg saya lebih suka dengan kayu bakar,jadi dibuatlah tempat memasak khusus dengan kayu bakar dibelakang dapur. ini saya masak semalaman,paginya masih tetep diatas tungku dengan bara api yang mengangah merah itu,.ini resep bunda diah didi,.saya suka banget dengan resep2nya,pas untuk lidah jowo saya..ini tidak terlalu manis,sedang saja pas menurut saya.usahakan memakai nangka/gori yang muda hasilnya akan semakin enak dan meresap

Hallo sobat cookpad, pagi2 saya sdh posting dua resep aja nih 😁. Ceritanya kemarin saya bikin gudeg. Baru posting sekarang karena mau fotoin perbedaan gudeng yg baru mateng sm yang uda diangetin jd setengah kering. Resep gudeg ini saya ambil punya Bunda Diah Didi, yg notabene doi orang asli Jogja. Biasanya selama ini saya masak gudeg Semarangan resepnya Embah saya. Bedanya dgn gudeg yg biasa saya masak, gudeg Jogja punya Bunda Diah Didi ini pakai sereh, daun jeruk dan tanpa lada sedikitpun. Kalo resep Embah saya tanpa sereh tanpa daun jeruk dan sedikit lada. Setelah nyoba masak versi Jogja ini, untuk rasa ga ada bedanya sih. Cuma memang aromanya lebih refreshing yg pake sereh dan daun jeruk. Untuk rasa sama seperti yg Embah saya ajarkan. Nah untuk pelengkap gudeg saya bikin sambal krecek yang bisa dilihat di postingan sebelumnya. Happy cooking ❤️

Lagi pingin banget makan gudeg isi krecek tapi agak susah nyari krecek di daerah saya akhirnya jadi bikin gudeg aja deh..kreceknya saya ganti pakai tahu biar cepet saya bikin pake presto biar sekalian banyak juga kan bisa disimpen..#siapramadan #murahmeriah

Saya sengaja membuat gudeg ini dengan jumlah bahan dan bumbu serba 5, agar mudah mengingatnya. Alhamdulillah, menurut banyak orang, rasanya pas, tidak terlalu manis.Agar gudeg tidak cepat basi, gunakan santan dari kelapa parut yang di peras sendiri. Rebus santan hingga mendidih, ukur sesuai keperluan dalam resep, sisihkan.Masak gudeg dalam panci tertutup dengan api kecil (api lilin), sedikitnya sampai cairan terserap habis dan bumbu meresap (sekitar 4 - 5 jam). Aduk sesekali saja agar nangka tidak hancur.Jika suka, ketika memasak gudeg dapat ditambahkan daun singkong rebus dan telur rebus.

Warna ngga secantik bikinan Mommajoon.ini perdana bikin gudeg.soal rasa mantulll...warnanya saja yang kurang cantik.ternyata bikin gudeg lama juga ya😂😂😂kemaren sempet minta krisan sma temen2 clover katanya pake daun salam kering yang banyak supaya warnanya kehitaman.aku cuma pake 2 lembar aja😄😄mungkin juga gulanya kurang eksotis😁😁😁Source:MommajoonUntuk resep sambel krecek klik 👉 Ayo cek resep ini: Sambel krecek untuk gudeg jogja https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7887662-sambel-krecek-untuk-gudeg-jogja?via=androidsharesheet&shared_at=1553994657#PRrecook_mathuktenan #komunitaspaders #cookpadcommunity_jakarta #clovercookinglovers #berburucelemekemas #resolusi2019

Gudeg basah ini, menjadi makanan favorit keluarga dan teman2 kalo pas lagi kumpul2 dan saya hampir selalu wajib membuat gudeg ini.. karena rasanya yg tidak terlalu manis dan basicnya gurih.. dan penyajian makannya pun harus ditemani sambel goreng krecek dan baceman tahu,tempe dan tempe gembus..most wanted dan favorit banget 😍.. (Resep masakan pendamping menyusul yaaa ✌)

Udah lama gak makan gudeg, nyari resep yang simple akhirnya ketemu juga caranya pake panci presto. Biar hemat gas dan saya juga mengganti daun jati dengan teh celup..heheMaapkeun kalo merubah pakem masak gudeg yang asli 🙈Gudeg Source : anne_uminyardpSambal goreng krecek source : dapurVY#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarManisGurih