Ayam KFC KW Super Kribo | Renyah Tahan 8 Jam | Cocok Untuk Jualan
Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya.
Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti penggunaan buttermilk, beberapa ditambahkan seperti kunyit, maksud saya sih biar gak amis yah.
Menurut Mas Nicko nih, resep asli KFC konon mengandung bumbu dan rempah sampai 11 jenis. Biar susah ditiru, telur yang digunakan juga sudah dalam bentuk bubuk.
Dan karena beberapa bumbu juga sulit didapatkan di sini saya cuma pake 7 jenis aja tapi hasilnya sudah enak nampol. Sudah mirip 11-12 lah ya.
Malah kata suami enakan bikinan sendiri karena bawangnya berasa banget, dan bumbunya nampol sampek ke tulang. MANCAP.
Dan yang pasti dengan teknik pengolahan seperti ini, jadinya malah lebih kribo dan tahan lama crispynya...
Untuk versi videonya, sudah saya simpan di sini yah: https://youtu.be/-HG9eZ_cqAY
Ayam KFC KW Super Kribo | Renyah Tahan 8 Jam | Cocok Untuk Jualan
-
Rabiatul Adawiyah Hasbullah“Terimakasih resepnya kk.. beneran mantul 🤤” -
Agnes Ita Christina“Wah ini enakk banget. Pdhal marinasi nya ga sampe semaleman. Cuma 1jam an aja, soalnya anak udah minta ayam goreng Tapi empuk dan meresap sampe ke dalam2 nya.. makasi banyak ya mom resepnyaaa.. 😍🥰” -
Umi Rusydah Ilmiyah“Thanks resepnya..” -
Naura shaquille“Alhamdulillah enak...trmksh resepnya 🫰🏽” -
Susanti“Setor recook mbak, rasa uda oke, hanya sepintar mbak buat kriuk2 nya..tar kpn2 belajar lg 😁” -
Izzatun Nufus“Terima kasih resep nya 🥰🥰🥰”
Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya.
Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti penggunaan buttermilk, beberapa ditambahkan seperti kunyit, maksud saya sih biar gak amis yah.
Menurut Mas Nicko nih, resep asli KFC konon mengandung bumbu dan rempah sampai 11 jenis. Biar susah ditiru, telur yang digunakan juga sudah dalam bentuk bubuk.
Dan karena beberapa bumbu juga sulit didapatkan di sini saya cuma pake 7 jenis aja tapi hasilnya sudah enak nampol. Sudah mirip 11-12 lah ya.
Malah kata suami enakan bikinan sendiri karena bawangnya berasa banget, dan bumbunya nampol sampek ke tulang. MANCAP.
Dan yang pasti dengan teknik pengolahan seperti ini, jadinya malah lebih kribo dan tahan lama crispynya...
Untuk versi videonya, sudah saya simpan di sini yah: https://youtu.be/-HG9eZ_cqAY
Cara Membuat
- 1
Aduk bahan C hingga tercampur rata, sisihkan.
- 2
Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap. Kalau mau lebih singkat bisa cukup 3-5 jam saja. Tapi rasanya tentu tidak semaksimal yang dimarinade semalaman yah.
- 3
Siapkan buat bahan celupan: caranya air es di bahan A kita campur dengan 5 sdm campuran dari bahan C. Tambahakan juga Soda kue dari bahan A. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal.
- 4
Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan Ayam pada tepung pelapis [Bahan C tadi], lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..
- 5
Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
- 6
Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak.
- 7
Angkat tiriskan, dan sajikan. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saus sambal. Maknyuss
- 8
Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.
- 9
Tepung disarankan yang protein tinggi yah. Karena dari puluhan kali bikin ayam tepung, yang paling awet crispy-nya ya pake tepung Pro-ting. gak masalah emang kalau mau pake pro sedang atau rendah. Bedanya paling warna lebih putih ya.. Ini sample saya pake pro sedang. Hasilnya sama2 kriuk. Cuma gak sampe 5 jam juga, teksturnya sudah berkurang ya kriuknya. Begitu juga saat saya trial pake terigu pro rendah. Hasilnya renyah, crunchy dan putih walau sudah matang juga, tapi kriuknya gak tahan lama.
- 10
Ini yang sudah kirim hasil recook di grup, dari Bunda Ariska. Keritingnya kribonya mohawk uy...
Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting
- 11
Ini rikuk di grup, menggunakan jamur, hasilnya kriuk sepertinya sih :D
- 12
Kalau yang ini hasil testi sendiri haha..
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
![Foto resep Ayam KFC Kribo [Kriuknya Tahan sampai 8 Jam]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/95405b2c973dc49e/240x320cq80/photo.jpg)
Ayam KFC Kribo [Kriuknya Tahan sampai 8 Jam] Ayam KFC Kribo [Kriuknya Tahan sampai 8 Jam]
Rec ook dari resep ayam KFC Kribo nya Mbak Wardat El Ouyun, saya modif sedikit. Rasanya, kriuknya KFC banget. Lauk rasa cemilan jadinya.
-
Ayam KFC KW Super Kribo Ayam KFC KW Super Kribo
Ayam KFC KW ini super kribo dan kriuk, intinya harus sabar dalam menggorengnya.Source : @didowardah
-
Ayam KFC KW super kriuk tahan 8 jam Ayam KFC KW super kriuk tahan 8 jam
BismillahirrahmanirrahiimSource : cookpad Wardat El OuyunUdah lama banget kukmark resep ini dan baru kesampean bikin sekarang.Enaak banget deeh udah mirip KFC beneran 😄😄Pokoknya must try this yaa momsYuukk moms lets cekidot
-
Ayam Kfc Kw Renyaaahhh 8 Jam Ayam Kfc Kw Renyaaahhh 8 Jam
Suka banget sama ayam kfc, akhirnya buat sendiri.. ternyata enak bgt. Resep Mba Wardat El Ouyun ... wajib recook sih ini..aku paket setengah resep
-
Ayam KFC KW tahan hingga 8jam kriuknya Ayam KFC KW tahan hingga 8jam kriuknya
source by wardat el quyun. ini trial yang kedua sebelumnya pernah buat,tapi kurang kriuk jadi ga dishare resepnya. yg ini resepnya patut dicoba yaaa
-
Ayam KFC KW Ayam KFC KW
Source: Wardat El OuyunBerhasil kiting kibo ayamnya, walaupun blm maksimal. Enakkk bumbu meresap sampe ke dalam.Beberapa tips dari Wardat El Ouyun:🌺Disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi (cakra) karena paling awet crispy nya.🌺Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting.🌺Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.🌺Agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
-
Ayam KFC KW Ayam KFC KW
Maasyaa Allah happy banget akhirnya nemu resep ayam KFC kribo kriwil kriwil yang pas banget. Selama ini coba berbagai resep tapi hasinya kurang memuaskan.Trima kasih mba wardat el ouyun untuk resep kerennyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3462099-ayam-kfc-kw-super-kribo-renyah-tahan-8-jam-cocok-untuk-jualan?invite_token=2SMhQ8deY62TT1KTQuiGy86Y&shared_at=1622762424
-
Ayam KFC KW Ayam KFC KW
Coba buat ayam KFC sendiri, walaupun belum seperti punya bunda Wardat El Kuyun.Sumber Resep : Wardat El Kuyun#berburucelemekemas#resolusi2019#AhlinyaAyam#SiapRamadan#cookpadcommunity_Bandar Lampung
-
Ayam KFC KW Super Crispy Ayam KFC KW Super Crispy
RECOMMENDED BANGET...🤩😍Baru kali ini bikin BERHASIL mateng sampe ketulang😋Luarnya CRISPY dalemnya masih JUICY🤤Akhirnya bisa menghentikan RENGEKAN bocil's yang minta keKFC mulu...😁Source: Wardat El Ouyunhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3462099-ayam-kfc-kw-super-kribo-renyah-tahan-8-jam-cocok-untuk-jualan?invite_token=4AHe6RZK5WopT6iKZUxaQfR4&shared_at=1617332044
-
Ayam KFC KW - Super Kriboo Ayam KFC KW - Super Kriboo
08.09.20Kesukaan anak lanang, super kriuk, kriting kibo. Wajib cobaaaa yg rikuk resep beliau sdh 300 lebih 😍 baking soda tidak bisa digantikan dengan baking powder ya dan tidak bisa di skip karena itu merupakan salah satu koentji untuk kribonya.Pastikan menggunakan tepung pro tinggi agar kriuknya tahan berjam-jam, kalo pake pro sedang atau rendah hasil gorengan ayamnya berwarna putih, tetap kriuk tapi tidak lebih dari 5 jam-an.Saya buat 1/2 resep, di bawah ini adalah resep full.Resep : Wardat El Ouyun#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah
Pagi ini #Beres_NgritingAyam sekalian meramaikan acara #BeresCloverOkt2020 bareng² temen yg lainnya. Kali ini ayamnya dibuat Kribo se kribo²nya 😁😁 biar makin kriuk².Pas banget ada acara ini , jadi sekalian mencoba resepnya mbak @Wardat El Ouyun yg sdh lama tersimpan di menu tp belum kesampaian untuk bikinnya. So..hari ini barulah niatan itu terpenuhiAsli resepnya sederhana tapi enak, bener² hasilnya sesuai ekspektasi, ayamnya berhasil jadi Kribo 🐔🐔 dan renyaaaahnya bukan main 😍🤤 Sebenernya dalam hal memasak itu intinya kita harus benar² memahami resep dan mengikuti langkahnya, walaupun kita jg bs membuat sedikit modifikasi atau disesuaikan dengan kondisi dan bahan yg kita punya.Dengan adanya acara ini hal yg tdnya tertuda sekian lama bisa jd kesampaian jg dan nambah ilmu lagi deh. Wajib coba nih bun enak buat menu sehari hari.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (125)